儲(chǔ)存玉米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值變化及其對(duì)肉仔雞生長(zhǎng)、消化道發(fā)育和養(yǎng)分利用率的影響.pdf

1、本試驗(yàn)旨在探究玉米的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)變化及其對(duì)肉仔雞生長(zhǎng)性能、內(nèi)臟器官生長(zhǎng)、養(yǎng)分利用率和消化道發(fā)育的影響，為客觀準(zhǔn)確地評(píng)定飼用新玉米的養(yǎng)分及新玉米做為飼料資源提供科學(xué)的理論參考依據(jù)。
　　試驗(yàn)一:研究來(lái)自山東、河北和山西的新玉米樣品8份在常溫儲(chǔ)存和低溫儲(chǔ)存1個(gè)月后營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的變化情況。結(jié)果表明:(1)建立在本次采樣的基礎(chǔ)上，山東、河北和山西的新玉米粗水分、粗蛋白和總能含量接近，且常溫儲(chǔ)存和低溫儲(chǔ)存對(duì)玉米的常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分影響不大。(2)新玉米中

2、利用近紅外光譜法測(cè)定的粗蛋白預(yù)測(cè)值含量與實(shí)測(cè)值之間的結(jié)果接近，低溫儲(chǔ)存的新玉米中粗蛋白含量均高于常溫儲(chǔ)存玉米的粗蛋白含量，低溫儲(chǔ)存的玉米中總磷含量大于常溫儲(chǔ)存后的磷含量。(3)低溫儲(chǔ)存的山東和山西玉米中各個(gè)氨基酸含量均高于常溫儲(chǔ)存后的氨基酸含量，低溫儲(chǔ)存的山東和山西玉米中各個(gè)氨基酸的標(biāo)準(zhǔn)回腸可消化氨基酸含量均高于常溫儲(chǔ)存后的氨基酸含量。小結(jié):不同儲(chǔ)存溫度顯著影響玉米的營(yíng)養(yǎng)成分，低溫貯藏玉米的呼吸強(qiáng)度非常微弱，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失顯著減少，其中的

3、氨基酸消耗量較少。
　　試驗(yàn)二:研究新玉米對(duì)肉仔雞生長(zhǎng)性能、消化道發(fā)育和養(yǎng)分利用率的影響。隨機(jī)取1日齡AA公雛雞384只，隨機(jī)分為4個(gè)組，每組6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)16只。4個(gè)處理組分別對(duì)應(yīng)組1、組2、組3和組4，其中組1飼糧中所用的玉米均為陳玉米，組2所用的玉米由2/3陳玉米和1/3新玉米組成，組3所用的玉米由1/3陳玉米和2/3新玉米組成，組4所用的玉米均為新玉米。21日齡和42日齡每個(gè)重復(fù)分別隨機(jī)取試驗(yàn)雞2只、屠宰，測(cè)定消化道各

4、部位pH、長(zhǎng)度以及十二指腸前端、后端和最寬部的厚度;測(cè)定消化道各部位相關(guān)酶活性。39-42日齡開(kāi)展代謝試驗(yàn)，測(cè)定肉仔雞的養(yǎng)分利用率。結(jié)果表明:(1)新玉米組料重比最大，顯著高于2/3陳玉米組和1/3陳玉米組(P＜0.05)。新玉米組肉仔雞日增重最小，陳玉米組采食量最高。(2)陳玉米組和2/3陳玉米組42日齡肉仔雞空腸指數(shù)均顯著高于新玉米組和2/3新玉米組(P＜0.05)，說(shuō)明新玉米對(duì)空腸的生長(zhǎng)可能產(chǎn)生了不良影響。(3)新玉米組和2/3新

5、玉米組21日齡肉仔雞腺胃脂肪酶和蛋白酶活性均顯著高于其他各組(P＜0.05)，新玉米組42日齡肉仔雞腺胃脂肪酶活性顯著或極顯著低于其他各組(P＜0.05)，陳玉米組42日齡肉仔雞肌胃脂肪酶活性極顯著高于2/3陳玉米組和2/3新玉米組(P＜0.05)。(4)新玉米組飼糧42日齡鈣利用率顯著低于其他各組(P＜0.05);新玉米組飼糧磷利用率顯著低于其他各組(P＜0.05)。根據(jù)以上分析可知，不同儲(chǔ)存溫度顯著影響玉米的營(yíng)養(yǎng)成分，新玉米影響了肉