菊花干燥工藝研究.pdf

1、菊花為菊科多年生草本植物菊花 Chrysanthemum morifolium Rama.t的干燥頭狀花序，為臨床常用中藥，具有疏風、清熱、明目、解毒之功效，用于治療風熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、眼目昏花。鮮菊花采收后，應立即干燥，以免褐變、霉敗變質。目前藥用菊花多采用硫磺熏蒸干燥法，但2005版《藥典》已禁止使用硫磺熏蒸干燥中藥。本文對不同干燥方法對祁菊花中有效成分的影響進行了比較，并對蒸制干燥、微波干燥法的干燥條件進行了優(yōu)選，為祁菊

2、花的生產加工和祁菊花資源的科學應用提供了參考。
　　目的：比較不同干燥方法對祁菊花中有效成分的影響，并優(yōu)選蒸制干燥、微波干燥法的干燥條件。
　　方法：本文采用高效液相色譜法和紫外分光光度法測定祁菊花中綠原酸、槲皮素、木犀草素及總黃酮含量，比較不同干燥方法對其有效成分的影響，并采用單因素實驗，對蒸制干燥法、微波干燥法的干燥條件進行優(yōu)選。
　　結果：1.硫磺熏蒸干燥祁菊花中綠原酸的含量最高，其次為微波干燥法、蒸制干燥法，鼓

3、風干燥箱烘干祁菊花含量最低；祁菊花中槲皮素、木犀草素含量及總黃酮含量，微波干燥法最高，其次為鼓風干燥箱烘干法、蒸制干燥法，硫熏干燥法最低。四種干燥方法比較，微波干燥法干燥祁菊花中各化學成分含量最高，其次為蒸制干燥法、鼓風干燥箱烘干法，硫熏干燥法最低。
　　2.祁菊花蒸制干燥工藝條件優(yōu)選實驗結果表明，圓汽后蒸制時間對祁菊花中的有效成分含量影響顯著。隨著圓汽后蒸制時間的增加，樣品中綠原酸、槲皮素、木犀草素含量逐漸增加，2min取出干燥

4、的樣品中綠原酸、槲皮素、木犀草素含量最高，隨著蒸制時間的延長，含量逐漸降低。隨著圓汽后蒸制時間的增加，樣品中總黃酮含量逐漸增加，圓氣5min取出干燥的樣品中總黃酮含量最高，蒸制時間再延長，含量降低。綜合考慮，蒸制干燥時圓汽后2min取出干燥為最佳工藝。
　　3.祁菊花微波干燥工藝條件優(yōu)選中，通過對不同火力、干燥時間的考察表明，隨著火力的增加，干燥時間縮短，祁菊花中的各化學成分含量均有顯著差別。隨著微波火力升高、干燥時間縮短，綠原酸