紐荷爾臍橙等三個(gè)柑橘品種樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)水平與果實(shí)品質(zhì)的初步研究.pdf

1、柑橘果實(shí)品質(zhì)是決定其價(jià)值和生產(chǎn)效益的重要指標(biāo)，樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)狀況對(duì)柑橘的生長(zhǎng)結(jié)果和果實(shí)品質(zhì)有重要影響，為了研究柑橘果實(shí)品質(zhì)與樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)元素含量之間的關(guān)系，以陜西省城固縣的46個(gè)枳砧宮川溫州蜜柑果園、云南省玉溪市的44個(gè)枳砧冰糖橙果園和重慶市北碚區(qū)的41個(gè)枳砧紐荷爾臍橙試驗(yàn)小區(qū)為材料，在9-10月份分別采集其春梢營(yíng)養(yǎng)枝葉片和結(jié)果枝葉片樣品，分析測(cè)定N、P、K、Mg、Fe等11種營(yíng)養(yǎng)元素含量；果實(shí)成熟期在葉片采樣樹(shù)上采集果實(shí)樣品，分析單果重、可溶

2、性固形物（TSS）、總酸（TA）等10個(gè)果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)，研究果實(shí)品質(zhì)與樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)水平之間的關(guān)系，主要結(jié)果如下。
　　1、三個(gè)柑橘品種的果實(shí)品質(zhì)
　　1.1宮川溫州蜜柑：?jiǎn)喂?9.05~188.4g，果皮厚1.67~4.11mm；TSS為8.15%~13.45%，TA為0.68%~1.87%，維生素C（Vc）22.93~45.86mg/100ml果汁。其中，高TSS（TSS≥10.5%果實(shí)橫徑大多小于60mm，單果重大多小于

3、80g，固酸比主要在8~12之間；低TSS（TSS≤9.5%），單果重大多100g左右，固酸比主要在8~10之間。
　　1.2冰糖橙：?jiǎn)喂?07.5~198.28g，果皮厚3.09~5.8mm；TSS為9.85%~14.6%，TA為0.34%~0.89%，Vc為33.50~58.10mg/100ml果汁。其中，高TSS（TSS≥12%）果實(shí)橫徑大多小于65mm、單果重小于140g，固酸比大于20；低TSS（TSS≤11.0%），

4、單果重大多在140g左右，固酸比主要在20~30之間
　　1.3紐荷爾臍橙：?jiǎn)喂?86.57~315.67g，果皮厚3.72~5.92mm； TSS為10.25%~13.35%，TA為0.48%~0.90%，Vc為41.9~66.8mg/100ml果汁。高TSS（TSS≥12%）果實(shí)橫徑大多小于75mm、單果重220~250g，固酸比18~20；低 TSS（TSS≤11.0%）單果重大多250g左右，固酸比主大多<18
　

5、　2、三個(gè)柑橘品種的樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)水平
　　2.1宮川溫州蜜柑：春梢營(yíng)養(yǎng)枝葉片N含量2.02%-3.10%，均值2.57%，不足（含偏低和缺乏，下同）的樣品比例40.91%；P含量0.11%-0.20%，均值0.16%，4.55%樣品偏低，其余適宜或偏高；K含量0.17%-0.88%，均值0.51%，100%樣品不足；Ca含量3.64%-6.96%，均值5.17%，全部樣品為適宜或以上；Mg含量0.29%-0.54%，均值0.41%，9

6、.09%樣品偏低，其余適宜或偏高；S含量0.21%-0.31%，均值0.25%，100%樣品為適宜。微量元素中，葉片F(xiàn)e均值56.53mg Kg-1，77.27%樣品偏低，其余適宜；Mn均值89.68mg Kg-1，9.09%樣品偏低，其余適宜或偏高；Zn均值12.73mg Kg-1，100%樣片為缺乏；Cu均值10.75mg Kg-1，9.09%樣品偏低，其余適宜或偏高；B均值38.17mg Kg-1，45.46%樣品不足?？傮w而言，

7、鈣硫充足，磷鎂銅錳適宜、鐵硼偏低，低氮缺鉀、缺鋅嚴(yán)重。
　　與春梢營(yíng)養(yǎng)枝葉片相比，結(jié)果枝葉片的N、P、K、S、Zn、Cu和B含量分別下降3.89%、6.25%、9.80%、4.00%、0.79%、5.12%、1.60%，Ca、Mg、Fe和Mn含量分別升高6.77%、4.88%、11.92%、20.57%。
　　2.2冰糖橙：春梢營(yíng)養(yǎng)枝葉片N含量2.56%-3.53%，均值3.16%，總體偏高，僅2.94%樣品偏低；P含量0.

8、10%-0.26%，均值0.14%，26.47%樣品不足，但也有44.11%樣品過(guò)多（偏高或過(guò)量，下同）；K含量0.68%-2.41%，均值1.49%，58.83%樣品不足；Ca含量3.47%-6.45%，均值4.80%，17.64%樣品不足，20.59%樣品過(guò)多；Mg含量0.15%-0.48%，均值0.29%，14.71%樣品偏低，無(wú)缺乏樣品；S含量0.18%-0.41%，均值0.27%，58.82%樣品缺乏、26.47%樣品偏低、僅

9、14.71%樣品適宜。微量元素中，葉片F(xiàn)e均值171.84 mg Kg-1，91.17%樣品過(guò)多，無(wú)不足樣品；Mn均值112.78 mg Kg-1，76.47%樣品過(guò)量，無(wú)不足樣品；Zn均值18.48 mg Kg-1，20.59%樣片不足，但也有47.06%樣品含量過(guò)多；Cu均值12.11 mg Kg-1，26.47%樣品偏低，無(wú)缺乏樣品；B均值86.89 mg Kg-1，適宜和偏高比例分別為58.82%和41.18%?？傮w而言，葉片氮

10、、鐵、錳、硼含量偏高，磷、鈣、鎂、鋅、銅基本適宜，鉀、硫不足。
　　與春梢營(yíng)養(yǎng)枝葉片相比，結(jié)果枝葉片的N、K、Ca、Fe、Mn、Zn、Cu含量分別下降2.53%、18.79%、13.13%、2.24%、44.43%、17.41%、36.45%，P、Mg含量持平，S和B含量分別升高16.98%和3.30%。
　　2.3紐荷爾臍橙：春梢營(yíng)養(yǎng)枝葉片N含量2.53%-4.37%，均值3.09%，54.76%樣品過(guò)量，14.29%樣品

11、偏高，30.95%適宜，總體過(guò)量；P含量0.12%-0.18%，均值0.14%，90.48%樣品適宜，9.52%偏高；K含量1.25%-2.31%，均值1.93%，97.62%樣品過(guò)多；Ca含量2.71%-4.72%，均值3.54%，90.48%樣品比例，9.52%樣品偏低；Mg含量0.07%-0.19%，均值0.13%，100%樣品缺鎂；S含量0.23%-0.40%，均值0.33%，100%樣品適宜。微量元素中，葉片F(xiàn)e均值146.3

12、8mg Kg-1，90.48%樣品過(guò)多，9.52%適宜；Mn均值42.97mg Kg-1，38.09%樣品不足；Zn均值13.68mg Kg-1，100%樣片不足；Cu均值3.97mg Kg-1，90.48%樣品不足，僅9.52%適宜；B均值127.14mg Kg-1，90.48%樣品偏高，9.52%適宜?？傮w而言，葉片氮、鉀、鐵、硼含量偏高，磷、鈣、硫含量適宜，鎂、鋅、銅、錳缺乏。
　　與春梢營(yíng)養(yǎng)枝葉片相比，結(jié)果枝葉片的N、P、

13、K、Mn、Cu和B含量分別下降6.80%、7.14%、1.04%、17.34%、3.78%、6.34%，Mg含量持平，Ca、S、Fe和Zn含量微弱上升，分別升高3.39%、3.03%、4.60%和2.92%。
　　2.4春梢營(yíng)養(yǎng)枝和結(jié)果枝葉片營(yíng)養(yǎng)元素含量的相關(guān)性：多數(shù)情況下，三個(gè)品種的結(jié)果枝葉片 N、P、K、Mn、Zn、Cu含量略低于營(yíng)養(yǎng)枝葉片，Ca、S則略高于營(yíng)養(yǎng)枝葉片；顯示春梢營(yíng)養(yǎng)枝葉片和結(jié)果枝葉片的同種營(yíng)養(yǎng)元素含量有較高的相

14、關(guān)性，結(jié)果枝葉片的營(yíng)養(yǎng)元素含量也能較好地反映樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)狀況，可用于樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)。
　　3、柑橘果實(shí)品質(zhì)與樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)水平之間的相關(guān)性
　　3.1宮川溫州蜜柑：果實(shí)TSS含量與春梢營(yíng)養(yǎng)枝葉片P、K、Ca、S、Zn、Cu、Fe含量正相關(guān)，但未達(dá)到顯著水平；與N、Mg、B、Mn含量負(fù)相關(guān)，但未達(dá)到顯著水平。果實(shí)TA含量與春梢營(yíng)養(yǎng)枝葉片P、K、S、Fe、Mn、Zn、Cu、B含量正相關(guān)，但未達(dá)到顯著水平；與N、Ca、Mg呈負(fù)相關(guān)，但未達(dá)

15、到顯著水平。
　　果實(shí)TSS含量與結(jié)果枝葉片N、Mg、B、Mn含量正相關(guān)，與P、K、Ca、S、Zn、Cu、Fe含量負(fù)相關(guān)，但相關(guān)系數(shù)絕對(duì)值均小于0.13，未達(dá)到顯著水平。果實(shí)TA含量與結(jié)果枝葉片N、P、Ca、S、Fe、Mn、Zn、Cu、B含量正相關(guān)，與K、Mg負(fù)相關(guān)，未達(dá)到顯著水平。
　　3.2冰糖橙：果實(shí)TSS含量與春梢營(yíng)養(yǎng)枝葉片N、P、K、Ca、Mg、Fe、Mn、Zn含量正相關(guān)，但未達(dá)到顯著水平；與S、Cu、B含量負(fù)相關(guān)

16、，其中與B相關(guān)性達(dá)顯著水平。果實(shí)TA含量與春梢營(yíng)養(yǎng)枝葉片P含量呈相關(guān)，與其他元素含量正相關(guān)。
　　果實(shí) TSS含量與結(jié)果枝葉片 N、K、Ca、Zn、Mn、Fe含量正相關(guān)，其中與Mn相關(guān)性達(dá)顯著水平；與P、Mg、S、Cu、B含量負(fù)相關(guān)，其中與Cu相關(guān)性達(dá)顯著水平。果實(shí)TA含量與結(jié)果枝葉片K、Mn、Zn、Cu、B含量正相關(guān)，與N、P、Ca、Mg、S、Fe含量負(fù)相關(guān)，但均未達(dá)顯著水平。
　　3.3紐荷爾臍橙：果實(shí)TSS含量與春梢營(yíng)

17、養(yǎng)枝葉片K、Ca、S、Mn、Zn、B含量正相關(guān)，其中與B相關(guān)性達(dá)顯著水平；與N、P、Mg、Cu、Fe含量負(fù)相關(guān)，但未達(dá)顯著水平。果實(shí) TA含量與營(yíng)養(yǎng)枝葉片 P、K、S、Fe、Zn、Cu、B含量正相關(guān)，其中與B相關(guān)性達(dá)顯著水平；與N、Mg、Ca、Mn含量負(fù)相關(guān)，但均未達(dá)到顯著水平。
　　果實(shí)TSS含量與結(jié)果枝葉片P、Ca、Mn、Zn、B含量正相關(guān)，與N、K、Mg、S、Fe、Cu含量負(fù)相關(guān)，但均未達(dá)到顯著水平。果實(shí)TA含量與結(jié)果枝葉片

18、N、P、K、Mg、Ca、Fe含量正相關(guān)，與S、Mn、Zn、Cu、B含量負(fù)相關(guān)，但均未達(dá)到顯著水平。
　　從三個(gè)品種總體來(lái)看，果實(shí)TSS含量主要與春梢營(yíng)養(yǎng)枝葉片K、P、Ca、Zn含量正相關(guān)，與N含量負(fù)相關(guān)；果實(shí)TA含量主要與春梢營(yíng)養(yǎng)枝葉片K、S、Fe含量正相關(guān)，與N、Ca、Mg含量負(fù)相關(guān)。
　　4、高TSS果實(shí)的樹(shù)體養(yǎng)分水平
　　4.1宮川溫州蜜柑 TSS≥10.5%的春梢營(yíng)養(yǎng)枝葉片營(yíng)養(yǎng)元素含量范圍為 N2.191%-2

19、.947%、P0.111%-0.199%、K0.171%-0.884%、Ca3.636%-6.348%、Mg0.295%-0.536%、S0.206%-0.274%、Fe37.895 mg·Kg-1-100.33 mg·Kg-1、Mn27.481 mg·Kg-1-563.634 mg·Kg-1、 Zn10.722 mg·Kg-1-13.635 mg ·Kg-1、 Cu7.839 mg·Kg-1-17.983 mg·Kg-1、B17.94

20、5 mg·Kg-1-51.845 mg·Kg-1。
　　4.2冰糖橙 TSS≥12.0%的春梢營(yíng)養(yǎng)枝葉片營(yíng)養(yǎng)元素含量范圍為 N2.561%-3.529%、P0.105%-0.256%、K0.682%-2.409%、Ca3.558%-6.45%、Mg0.163%-0.463%、S0.182%-0.409%、Fe117.341 mg·Kg-1-266.004 mg·Kg-1、Mn21.259 mg·Kg-1-308.144 mg·Kg

21、-1、Zn9.612 mg·Kg-1-26.596 mg·Kg-1、Cu3.528 mg·Kg-1-21.775 mg·Kg-1、B31.463 mg·Kg-1-119.66 mg·Kg-1。
　　4.3紐荷爾臍橙 TSS≥12.0%的春梢營(yíng)養(yǎng)枝葉片營(yíng)養(yǎng)元素含量范圍為 N2.533%-3.899%、P0.123%-0.169%、K1.616%-2.307%、Ca2.898%-4.089%、Mg0.068%-0.177%、S0.22