膨化棉粕加工參數(shù)及對生長育肥豬生長性能的影響研究.pdf

1、棉粕作為重要的蛋白質(zhì)飼料原料，其蛋白含量僅次于豆粕，可以部分替代豆粕在畜禽飼糧中使用，但由于其含有有毒物質(zhì)游離棉酚，嚴(yán)重限制了棉粕在畜禽飼料中的使用量。本研究旨在通過改變擠壓膨化的加工參數(shù)達(dá)到降低棉粕中游離棉酚含量的目的，并通過生長育肥豬的飼喂試驗(yàn)，得出棉粕在生長育肥豬飼糧配方中的適宜添加量，為棉粕在畜禽飼糧中部分替代豆粕開辟新的途徑。主要研究內(nèi)容和結(jié)果如下:
　　(1)研究棉粕擠壓膨化主要工藝參數(shù)。采用MY56×2擠壓膨化機(jī)為加

2、工設(shè)備，在開孔面積為300 mm2/t.h、喂料速度為7.0 Hz，調(diào)質(zhì)溫度為95℃以上、棉粕統(tǒng)一粉碎過2.0 mm篩的條件下，選取調(diào)質(zhì)后棉粕水分含量、主機(jī)螺桿轉(zhuǎn)速、模頭溫度為試驗(yàn)因素，游離棉酚(FG)、蛋白體外消化率(IVPD)、蛋白溶解度(PS)、水溶性指數(shù)(WSI)和吸水性指數(shù)(WAI)為評價(jià)指標(biāo)，通過二次響應(yīng)面分析法中心組合設(shè)計(jì)優(yōu)化加工工藝參數(shù)，最終篩選出一套棉粕擠壓膨化較優(yōu)的工藝參數(shù)。結(jié)果表明:在保持開孔面積為300 mm2/

3、t.h、喂料速度為7.0 Hz，調(diào)質(zhì)溫度95℃不變的情況下，在調(diào)質(zhì)后物料含水率17.6％、主機(jī)螺桿轉(zhuǎn)速35Hz、膨化腔溫度（四區(qū)模頭）132℃時(shí)棉粕膨化效果最好。三個(gè)因素對游離棉酚含量的影響強(qiáng)度順序?yàn)槁輻U轉(zhuǎn)速＞物料水分＞模頭溫度;對蛋白體外消化率的影響強(qiáng)度順序?yàn)槟ｎ^溫度＞物料水分＞螺桿轉(zhuǎn)速。
　　(2)研究擠壓膨化對棉粕品質(zhì)的影響。采用優(yōu)化后的擠壓膨化工藝參數(shù)對棉粕進(jìn)行膨化，然后對比測定膨化棉粕與普通棉粕營養(yǎng)物質(zhì)、理化指標(biāo)及游離棉

4、酚的含量。結(jié)果表明:膨化后棉粕的干物質(zhì)降低了2.37％，粗蛋白質(zhì)降低了2.63％，粗纖維降低了0.47％，總氨基酸和各必需氨基酸含量均略有升高，其中總氨基酸升高了0.21％;棉粕膨化后游離棉酚含量極顯著降低了87.54％，提高了蛋白體外消化率，蛋白溶解度和水溶性指數(shù)明顯降低。通過電鏡觀察發(fā)現(xiàn)，棉粕經(jīng)過膨化處理后其表面變得疏松多孔，這有利于消化酶的作用，從而提高棉粕的消化率。
　　(3)研究飼糧中添加膨化棉粕對生長育肥豬生長性能的影

5、響。選取70日齡（平均體重33kg）生長育肥豬80頭為試驗(yàn)動物，隨機(jī)分為6個(gè)處理，每個(gè)處理4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)4頭豬，處理1飼喂玉米-豆粕型基礎(chǔ)日糧，處理2飼喂添加（生長豬5％，育肥豬10％）普通棉粕日糧，處理3、4、5分別飼喂添加（生長豬5％、10％、15％，育肥豬10％、15％、20％）的膨化棉粕(ECM)的日糧，各組日糧中粗蛋白質(zhì)和代謝能等營養(yǎng)水平均調(diào)配均衡，試驗(yàn)期共13周（生長豬6周、育肥豬7周），并從生長性能、血清生化指標(biāo)、抗氧

6、化指標(biāo)、免疫指標(biāo)以及養(yǎng)分表觀消化率等方面，探討其應(yīng)用效果。結(jié)果表明:飼糧中添加相同含量的膨化棉粕與普通棉粕相比，能顯著提高生長豬的生長性能、抗氧化能力和免疫能力，還能顯著提高干物質(zhì)、粗脂肪、粗蛋白和氨基酸的表觀消化率。與全玉米-豆粕型飼糧相比，在生長、育肥豬飼糧中分別添加10％、20％的膨化棉粕，生長育肥豬的生長性能無顯著差異;在生長、育肥豬飼糧中分別添加15％、20％的膨化棉粕，與分別添加5％、10％的普通棉粕相比，生長育肥豬的生長性