桂油生物技術(shù)法合成天然苯甲醛探索及其分析方法構(gòu)建.pdf

1、天然苯甲醛是一種廣范應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化妝品行業(yè)的高價香料。篩選能將肉桂醛轉(zhuǎn)化成苯甲醛的酶源菌株，是微生物轉(zhuǎn)化法生產(chǎn)天然苯甲醛的前提條件。本文以廣西肉桂油的主要成分肉桂醛為底物，以微生物產(chǎn)生的酶為催化劑來合成天然苯甲醛。土樣采集主要選擇桂油廠周圍、花圃堆積肥等地方。其研究內(nèi)容主要包括兩個方面： (1)產(chǎn)酶菌種的篩選、發(fā)酵以及酶催化合成天然苯甲醛反應(yīng)的研究通過大量實驗，采用常規(guī)方法培養(yǎng)時，共篩出181株對肉桂醛有耐受性的菌株；將常

2、規(guī)培養(yǎng)基換成細(xì)菌培養(yǎng)基以后，共篩出36株菌。對每一株分離得到的菌株都進(jìn)行搖瓶試驗，檢驗其產(chǎn)生的酶是否具有催化肉桂醛轉(zhuǎn)化成天然苯甲醛的能力。結(jié)果表明，常規(guī)方法培養(yǎng)時，大部分菌株的轉(zhuǎn)化產(chǎn)物中苯甲醛含量都低于1％，僅8株菌大于3％，計算這8株菌對應(yīng)的產(chǎn)物中苯甲醛產(chǎn)率，苯甲醛產(chǎn)率最高為13.02％；而采用細(xì)菌培養(yǎng)基培養(yǎng)時，轉(zhuǎn)化產(chǎn)物中苯甲醛含量普遍高于2％，苯甲醛最高產(chǎn)率為17.19％。 (2)復(fù)雜體系簡單分析方法的構(gòu)建考慮到酶催化所得轉(zhuǎn)