基于數(shù)字圖像的乳粉中乳糖檢測(cè)方法的研究.pdf

1、為了探索更為快速、準(zhǔn)確的乳粉中乳糖含量的檢測(cè)方法，為實(shí)際中檢測(cè)人員測(cè)定乳粉中乳糖含量提供參考，本文對(duì)現(xiàn)行乳粉中乳糖含量測(cè)定的兩種標(biāo)準(zhǔn)方法進(jìn)行了比較，提出了一種基于數(shù)字色度學(xué)原理的乳粉中乳糖含量的測(cè)定方法，并探討了以乳糖為指標(biāo)判定乳粉品質(zhì)的可行性。主要結(jié)論如下： (1)比較了萊因一埃農(nóng)氏法和SN/T 0871-2000方法兩種標(biāo)準(zhǔn)方法。結(jié)果表明：兩種標(biāo)準(zhǔn)方法具有良好的重復(fù)性和準(zhǔn)確度，兩種方法分別測(cè)定乳粉樣品中乳糖含量，沒(méi)有顯著性差

2、異。萊因一埃農(nóng)氏法，其試劑配制繁瑣、費(fèi)時(shí)，滴定終點(diǎn)判斷不明顯，滴定條件較為苛刻；SN/T 0871-2000方法，采用分光光度法直接測(cè)定乳粉中乳糖的含量，較之萊因-埃農(nóng)氏法簡(jiǎn)單、快速。 (2)提出了一種基于數(shù)字色度學(xué)原理的乳粉中乳糖含量的測(cè)定方法-數(shù)字圖像法。研究表明：該方法具有良好的重復(fù)性和準(zhǔn)確性，與SN/T 0871-2000方法相比較，可以一次測(cè)定多個(gè)乳粉樣品，更為簡(jiǎn)單、快速，能夠滿(mǎn)足乳粉中乳糖含量實(shí)際測(cè)定的需要。