紅花種子醇溶蛋白及其含油率和脂肪酸分析.pdf

1、紅花是菊科(Compositae)紅花屬(CarthamusL.)中唯一的栽培種，是一種油、藥和工業(yè)用價(jià)值極高的植物資源。四川省是紅花的道地產(chǎn)區(qū)之一，但主要采集花冠入藥，對(duì)油用型紅花的研究尚未起步。本文采用A-PAGE技術(shù)對(duì)來自不同國家的紅花種子醇溶蛋白遺傳多樣性進(jìn)行了分析，并對(duì)這些材料引種至四川后的產(chǎn)量、含油率及其籽油的脂肪酸組成及含量進(jìn)行了檢測(cè)，以期為紅花資源的保護(hù)和有效開發(fā)利用提供科學(xué)依據(jù)。主要研究結(jié)果如下： 1.利用酸性

2、聚丙烯酰胺凝膠電泳(A-PAGE)法，對(duì)來自32個(gè)國家的53份紅花材料種子醇溶蛋白進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果共分離出43種不同帶型和15條不同譜帶，每份材料可分離出5～12條比較清晰的帶，平均8.5條，僅1條為53份材料所共有，即紅花種子醇溶蛋白多態(tài)性水平較高(93.33％)。各材料間醇溶蛋白遺傳相似系數(shù)(GS值)變異范圍為0.375～1.000，平均值0.752，各洲洲內(nèi)的GS平均值為0.759。歐洲材料間的GS平均值最小，亞洲材料間GS平均值較

3、大。各洲洲間的GS值平均值非常接近，以非洲與北美洲材料間的親緣關(guān)系最近，GS平均值為0.794；亞洲與歐洲材料間遺傳差異最大，GS值為0.745。在醇溶蛋白GS值0.752水平上，53份紅花材料可聚為六類，聚類結(jié)果與地理分布間無顯著相關(guān)。 2.紅花種子含油率及脂肪酸組成和含量分析結(jié)果表明，2003-2004年試驗(yàn)中的48份紅花材料的平均單株粒重為10.96g，變幅1.05～21.81g；平均種子含油率為19.68％，變幅9.42

4、～32.68％；其種子脂肪酸中亞油酸平均含量為72.60％，變幅32.17～83.79％；油酸平均含量為12.99％，變幅0.00～50.30％；棕櫚酸平均含量為5.85％，變幅00.00～8.21％；硬脂酸平均含量為1.62％，變幅0.00～6.49％。其中，來自西班牙的PI239226單株粒重最高，來自加拿大的PI559909種子含油率和亞油酸含量均最高，來自孟加拉國的PI401479油酸含量最高。2004-2005年試驗(yàn)中，種子亞

5、油酸、棕櫚酸和硬脂酸含量與2003-2004年試驗(yàn)中相應(yīng)材料間無顯著差異，但種子含油率及油酸含量則顯著增加，其中種子含油率平均值增加2.33％，油酸則增加2.74％。 3.相關(guān)分析結(jié)果表明，各農(nóng)藝性狀對(duì)種子含油率的影響從大到小依次為：株高＞花期＞百粒重＞頂花球直徑＞單株總分枝數(shù)＞分枝角度＞單株花產(chǎn)量＞單株有效果球數(shù)＞單株總粒數(shù)。其中株高與種子含油率間呈極顯著負(fù)相關(guān)和負(fù)偏相關(guān)，花期與種子含油率間呈顯著負(fù)相關(guān)。 4.紅花籽油

6、各脂肪酸含量與種子含油率間簡(jiǎn)單相關(guān)分析結(jié)果表明，2003-2004年試驗(yàn)中，紅花籽油各脂肪酸含量與種子含油率簡(jiǎn)單相關(guān)系數(shù)均不顯著，亞油酸含量與油酸含量間呈極顯著負(fù)相關(guān)，亞油酸與棕櫚酸含量間呈極顯著正相關(guān)。2004-2005試驗(yàn)中，亞油酸與油酸含量間也呈極顯著負(fù)相關(guān)，但亞油酸與棕櫚酸含量間相關(guān)性并不顯著，而亞油酸與硬脂酸含量間呈極顯著正相關(guān)，油酸與硬脂酸含量間呈極顯著負(fù)相關(guān)。偏相關(guān)結(jié)果表明，2003-2004年試驗(yàn)中，棕櫚酸含量分別與亞油