小麥α-淀粉酶抑制劑的藥理藥效研究.pdf

1、目的：為了進(jìn)一步的研究和了解由我校生化中心采用專利技術(shù)從小麥粉中分離純化的α-淀粉酶抑制劑的化學(xué)成分和作用機(jī)理，以便更全面的開發(fā)和利用這種資源，本課題進(jìn)行了小麥α-淀粉酶抑制劑的降糖﹑調(diào)脂和減肥功能的作用研究，并且系統(tǒng)研究了α-淀粉酶抑制劑的作用機(jī)理，從而為今后把α-淀粉酶抑制劑開發(fā)成保健品或藥品提供依據(jù)和參考。 方法： （1）α-淀粉酶抑制劑降血糖作用的實(shí)驗(yàn)研究：四氧嘧啶性糖尿病小鼠灌胃給予α-淀粉酶抑制劑45 mg·

2、kg-1，測(cè)定其淀粉耐量和糖耐量；四氧嘧啶性糖尿病小鼠灌胃給予α-淀粉酶抑制劑（5、15、45 mg·kg-1），連續(xù)21d后，測(cè)定血糖值和小腸內(nèi)二糖酶活性。 （2） α-淀粉酶抑制劑的調(diào)脂作用：采用不同劑量α-淀粉酶抑制劑（5、15、45 mg·kg-1）分別對(duì)高脂血癥大鼠進(jìn)行預(yù)防性給藥和治療性給藥，給藥結(jié)束后測(cè)定其血液中的TC﹑TG﹑HDL－C和LDL－C含量，稱取大鼠肝臟并稱肝重，并測(cè)定肝臟TC、TG含量，同時(shí)對(duì)肝臟進(jìn)行常

3、規(guī)切片、HE染色后在光鏡下觀察組織形態(tài)改變。 （3） α-淀粉酶抑制劑的減肥作用：以肥胖模型大鼠為研究對(duì)象，通過對(duì)肥胖大鼠灌胃不同劑量的α-淀粉酶抑制劑（5、15、45 mg·kg-1），連續(xù)28d，動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)大鼠體重變化，并測(cè)定lee指數(shù)和脂肪濕重。 結(jié)果： （1）α-淀粉酶抑制劑能夠增加小鼠的淀粉耐量而對(duì)其葡萄糖耐量沒有影響；糖尿病小鼠灌服α-淀粉酶抑制劑45 mg·kg-1和15 mg·kg-1后，血糖值均明

4、顯低于模型對(duì)照組，結(jié)果有顯著性差異；α-淀粉酶抑制劑能有效抑制小鼠小腸內(nèi)各部分的麥芽糖酶和蔗糖酶活性，尤其是對(duì)前段小腸內(nèi)二糖酶的活性抑制較強(qiáng)。 （2）α-淀粉酶抑制劑在對(duì)高脂血癥大鼠進(jìn)行預(yù)防性給藥時(shí)可以明顯抑制TC、TG、LDL-C及AI的升高，抑制HDL-C的降低，特別是高劑量組，而且可以降低肝脂含量，減輕肝臟脂肪病變。治療性給藥時(shí)α-淀粉酶抑制劑高劑量組和陽性藥組的數(shù)據(jù)與模型組相比有顯著性差異，而其他劑量組數(shù)據(jù)與模型組相比沒

5、有顯著性差異。 （3）給藥28d后，各α-淀粉酶抑制劑給藥組與模型組相比較，lee指數(shù)和脂肪濕重都有不同程度的降低，其中α-淀粉酶抑制劑高劑量組變化明顯，與陽性藥給藥組相比結(jié)果差異不大。 結(jié)論： （1）α-淀粉酶抑制劑能抑制與淀粉吸收相關(guān)的胃腸道內(nèi)多種淀粉酶的活性，使食物中大量的碳水化合物主要在小腸的末端被吸收，從而延長(zhǎng)了食物在腸道中的消化時(shí)間，導(dǎo)致機(jī)體吸收葡萄糖的速率下降，因而可有效改善了小鼠進(jìn)食后血糖波動(dòng)情況