反芻動物專用復合酶制劑對奶牛瘤胃發(fā)酵、血液指標及生產(chǎn)性能的影響.pdf

1、粗飼料細胞壁的結構復雜，其中的纖維素和木質(zhì)素產(chǎn)生“籠子”效應，不利于反芻動物對飼料的消化吸收。因此，在生產(chǎn)中打破纖維素和木質(zhì)素的“籠子”效應，提高反芻動物粗飼料利用率至關重要。酶制劑是一種環(huán)保安全的添加劑，可通過外源添加補足內(nèi)源酶的不足，改善動物對飼糧的消化吸收。本試驗采用由纖維素酶、β-葡聚糖酶、木聚糖酶和淀粉酶制成的復合酶制劑，擬利用纖維素酶、β-葡聚糖酶及木聚糖酶打破粗飼料的“籠子”效應，結合淀粉酶促進精料中淀粉的消化，提高奶牛的

2、飼糧利用率，并改善奶牛的生產(chǎn)能力和乳品質(zhì)，為復合酶制劑在奶牛生產(chǎn)上的應用提供參考。
　　試驗設計采用完全隨機單因素試驗設計，試驗動物為400頭體況相近、經(jīng)產(chǎn)的泌乳高峰期（泌乳天數(shù)為90±5d）荷斯坦奶牛，隨機均分為對照組和復合酶制劑組，對照組飼喂TMR基礎日糧，復合酶制劑組每頭牛每天在基礎日糧中添加70g復合酶制劑。試驗期41d，其中預試期21d，正試期20d。從預試期開始到試驗結束，每天06:00前完成前一天剩料的清理和稱量;0

3、6:00進行投喂并均勻采集采食前的TMR日糧樣品，用于測定基本營養(yǎng)成分。預試期后，每組隨機挑選10頭牛每天采集100mL乳樣，連續(xù)采集3d，測定乳成分;在正試期的第4d晨飼后3h，采取插管法收集200mL瘤胃液，用來檢測瘤胃液酶活性、氨態(tài)氮及pH;正試期第5d晨飼后3h后用真空采血管采集5mL尾靜脈血液，分離血清檢測血液指標。試驗全期，記錄牛群每天的采食量和產(chǎn)奶量。
　　主要研究結果如下:(1)復合酶制劑顯著提高奶牛瘤胃液中氨態(tài)氮

4、的含量、α-淀粉酶和木聚糖酶的活性(P＜0.05)，β-葡聚糖酶的活性有提高的趨勢(P=0.081)，但不影響β-葡聚糖酶的活性。(2)復合酶制劑顯著提高血清的白球比、總膽固醇以及低密度脂蛋白的含量(P＜0.05)，甘油三酯的含量有提高的趨勢(P=0.099)，說明復合酶制劑可提高血液中總脂類的含量。(3)添加復合酶制劑對干物質(zhì)采食量差異不顯著(P＞0.05)，而極顯著提高奶牛的產(chǎn)奶量、3.5％乳脂校正乳和能量校正乳（P＜0.01），對

5、照組與復合酶制劑組的平均產(chǎn)奶量為42.27kg和45.07kg，復合酶制劑組的產(chǎn)奶量提高了6.53％，飼喂復合酶制劑對奶牛的飼喂效率有提高的趨勢(P=0.070)。(4)復合酶制劑顯著提高牛奶的乳脂量和乳糖量(P＜0.05)，顯著降低牛奶的乳蛋白率、非脂固形物和酸度(P＜0.05)，對牛奶的乳蛋白量沒有顯著性影響。
　　以上結果表明:奶牛飼料中添加由淀粉酶、纖維素酶、β-葡聚糖酶和木聚糖酶制成的復合酶制劑在可以提高奶牛生產(chǎn)性能，提