石家莊農(nóng)村幼兒生長發(fā)育、營養(yǎng)狀況及其影響因素分析.pdf

1、營養(yǎng)是人類健康素質(zhì)和生命質(zhì)量的物質(zhì)基礎。隨著我國經(jīng)濟的飛速發(fā)展，食物供應不斷豐富，人民生活水平逐步提高。近年來我國人民的營養(yǎng)狀況發(fā)生了突破性的改善，幼兒的身高和體重也有了明顯的增長。但是在我國農(nóng)村地區(qū)幼兒的營養(yǎng)問題依然存在，在貧困的農(nóng)村地區(qū)甚至還相當嚴重。 目的：了解石家莊農(nóng)村幼兒營養(yǎng)狀況、生長發(fā)育和貧血狀況，找出影響幼兒營養(yǎng)狀況、生長發(fā)育和貧血的因素，以期為改善農(nóng)村幼兒營養(yǎng)狀況提供依據(jù)。 材料與方法：用整群隨機抽樣方法

2、，從石家莊農(nóng)村抽取了無先天性、遺傳性等重要臟器病的1-3歲幼兒140名，對其進行身體測量及膳食調(diào)查，并對其母親進行了問卷調(diào)查。采用SPSS 15.0統(tǒng)計軟件對相關資料進行t檢驗、卡方檢驗和Logistic回歸分析。 結(jié)果： 1.基本情況：本次共調(diào)查石家莊農(nóng)村1-3歲幼兒140名，其中男童74名(占52.9％)，女童66名(占47.1％)，13-24月齡幼兒86名(占61.4％)，25-36月齡幼兒54名(占38.6％)。

3、家庭年人均收入為1782.7元，母親的文化程度以初中學歷為主(占62.9％)，職業(yè)主要為農(nóng)民(占81.4％)。幼兒出生4個月內(nèi)母乳喂養(yǎng)率為87.1％，低體重出生率為11.4％，近兩周腹瀉和/或上呼吸道感染的患病率為61.4％。 2.營養(yǎng)狀況：幼兒能量和蛋白攝入量均不足，實際攝入量僅占推薦攝入量的60％左右：除維生素E外，其它幾種主要維生素的攝入量均低于參考攝入量。在19～24個月組和25～31個月組，維生素A的攝入量僅達到推薦攝

4、入量的42.5％和50.1％。硫胺素的攝入量僅達到推薦攝入量的50.0％，核黃素和維生素C也有不同程度的缺乏；鈣、鐵和鋅的攝入量均嚴重不足。 3.生長發(fā)育狀況：本次調(diào)查中幼兒低體重發(fā)生率為3.6％，生長遲緩發(fā)生率為7.1％。1-3歲幼兒的HAZ、WAZ分別為-0.4±3.2和0.1±0.3，男童的HAZ為-0.4±1.4，女童的HAZ為-0.3±1.6，男童的WAZ為0.5±3.8，女童的WAZ為-0.3±1.2，男女幼兒WAZ

5、的差異具有顯著性，而HAZ的差異不具有顯著性。生長遲緩和低體重未發(fā)現(xiàn)隨月齡的變化而變化。低出生體重、母乳喂養(yǎng)、家庭年人均收入、母親的文化程度及近兩周患病率對生長發(fā)育狀況影響不大。 4.貧血狀況：本研究幼兒貧血患病率為34.3％，以輕度貧血為主(97.9％)。經(jīng)分析，幼兒貧血患病率與性別、低出生體重和母親文化程度等因素關系不大。貧血患病率隨著月齡的增加、家庭年人均收入的增加呈下降趨勢，母乳的持續(xù)喂養(yǎng)時間和近兩周患病率是貧血患病率的

6、影響因素。 本研究發(fā)現(xiàn)奶及奶制品、谷類、蔬菜水果類、魚蝦類、禽肉蛋類等輔食的添加是降低貧血患病率的有利因素，早添加奶及奶制品、魚蝦類、禽肉蛋類等輔食的幼兒貧血患病率低于晚添加者，谷類食品、豆類及制品、蔬菜水果等輔食添加時間的早晚對貧血患病率影響未做出統(tǒng)計學差異。奶及奶制品、蔬菜水果類、禽肉蛋類輔食的足量添加是降低貧血患病率的有利因素，奶及奶制品、蔬菜水果類、禽肉蛋類、魚蝦類輔食的非足量添加和未添加均為幼兒貧血患病率的不利因素。

7、 結(jié)論： 1.石家莊農(nóng)村1-3歲幼兒能量、蛋白質(zhì)和維生素攝入不足。 2.石家莊農(nóng)村1-3歲幼兒低體重發(fā)生率、生長遲緩發(fā)生率低于西部貧困地區(qū)幼兒和河北省2002年農(nóng)村5歲以下兒童。 3.石家莊農(nóng)村1-3歲幼兒貧血患病率高于我國2002年的中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查報告。 4.本次研究結(jié)果顯示，由于添加輔食過遲，以及添加輔食種類單一、添加的頻率不夠，是影響幼兒貧血患病率的主要因素。 5.石家莊農(nóng)