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文檔簡介
1、綠竹(Dendrocalamopsis oldhami)用途廣泛,成林快、筍期長、產(chǎn)量高、營養(yǎng)豐富,具有較高的經(jīng)濟價值和生態(tài)效益。近年來,隨著人們對健康和飲食質(zhì)量關(guān)注度的增加,綠竹筍因其營養(yǎng)豐富、鮮嫩可口、降壓降脂等優(yōu)良品質(zhì)備受人們的喜愛,因而綠竹筍用林栽植面積不斷擴大,這使得研發(fā)綠竹筍高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)經(jīng)營技術(shù)顯得極為迫切。因此,本文以綠竹種植主產(chǎn)區(qū)浙南為研究地,開展了不同坡位及經(jīng)營時間、竹林結(jié)構(gòu)、施肥措施對綠竹筍產(chǎn)量與品質(zhì)影響的研究,旨在確定
2、綠竹筍高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的環(huán)境因子和經(jīng)營措施,從而為實現(xiàn)綠竹筍用林的高產(chǎn)、優(yōu)產(chǎn)提供理論依據(jù)。研究結(jié)論如下:
1、不同坡位及經(jīng)營時間綠竹筍產(chǎn)量與品質(zhì)變化規(guī)律不同。不同坡位鮮筍產(chǎn)量的大小排序為下坡>中坡>上坡,但其筍營養(yǎng)成分之間差異不顯著。其中,下坡位以經(jīng)營3年林地的綠竹筍產(chǎn)量與品質(zhì)最佳,其鮮筍產(chǎn)量達到3160.94 kg·hm-2,分別是經(jīng)營6年和10年林地綠竹鮮筍產(chǎn)量的1.10倍和3.02倍,同時經(jīng)營3年林地的綠竹筍還原糖含量最高(6.
3、34 g·100g-1),單寧含量最低(0.43 g·100g-1),竹筍最為甘甜可口,此外,竹筍粗蛋白質(zhì)、粗纖維含量也最高;而中坡、上坡位以經(jīng)營6年林地的綠竹筍產(chǎn)量與品質(zhì)最好,鮮筍產(chǎn)量分別達到1343.97 kg·hm-2和590.27 kg·hm-2,竹筍還原糖、粗蛋白質(zhì)及粗纖維含量最高,粗脂肪、單寧含量較低。
2、不同竹林結(jié)構(gòu)對綠竹筍產(chǎn)量與品質(zhì)影響不同。年齡結(jié)構(gòu)以1年生:2~3年生為2:1時綠竹鮮筍產(chǎn)量最高,達到1020
4、8.33 kg·hm-2,分別比年齡結(jié)構(gòu)為1:1及3:1林地的綠竹鮮筍產(chǎn)量高3901.85 kg·hm-2和2138.89 kg·hm-2;雖然不同年齡結(jié)構(gòu)的綠竹筍營養(yǎng)成分之間差異未達到顯著水平,但是年齡結(jié)構(gòu)為2:1林地的綠竹筍含水率、還原糖及粗蛋白質(zhì)含量較高,粗脂肪及單寧含量較低,因而其竹筍品質(zhì)較好。密度結(jié)構(gòu)以9株·叢-1的竹林結(jié)構(gòu)最佳,其所對應的竹筍產(chǎn)量最高,而且竹筍還原糖、粗蛋白質(zhì)、粗纖維含量最高,與6株·叢-1和12株·叢-1竹
5、林結(jié)構(gòu)對應的竹筍營養(yǎng)成分之間差異均達到顯著水平,同時,9株·叢-1竹林結(jié)構(gòu)的綠竹筍含水率較高,粗脂肪含量較低。
3、施肥能顯著地提高綠竹筍產(chǎn)量與品質(zhì),但以有機肥的作用更為明顯。施有機肥后林地單位面積鮮筍產(chǎn)量最高,達到9138.89 kg·hm-2,是施化肥林地的1.03倍,是CK的2.91倍;另外,有機肥能明顯改善竹筍品質(zhì),其還原糖與粗蛋白質(zhì)含量較高,單寧與粗脂肪含量較低,與施化肥林地竹筍對應的營養(yǎng)成分之間差異達到極顯著水平。
6、
綜上所述,在浙南營造、培育綠竹筍用林時,山地應優(yōu)先選擇下坡位,但是隨著栽培面積不斷擴大,也可以向中、上坡位發(fā)展,盡管開始經(jīng)營時筍產(chǎn)量不高,但是當經(jīng)營達到一定年限時,筍產(chǎn)量及品質(zhì)均會有所提高;在780叢·hm-2的竹林密度條件下,年齡結(jié)構(gòu)以1年生:2~3年生為2:1林地的綠竹筍產(chǎn)量與品質(zhì)最佳,叢立竹數(shù)以9株·叢-1最好;另外,施肥時盡量以有機肥為主,施有機肥后林地單位面積鮮筍產(chǎn)量是施化肥林地的1.03倍,是不施肥的2.91倍。
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