油菜籽薄層干燥及其通風特性的試驗研究.pdf

1、油菜籽含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)和多種維生素，是我國主要的油料作物，同時也是蛋白質(zhì)作物、飼料作物、能源作物和蜜源作物，綜合利用效益高。隨著人們生活水平的提高以及能源需求的加大，對菜籽油的需求也日益增大；再加上生產(chǎn)技術(shù)的成熟，油菜籽的產(chǎn)量也是日益提高，因此對油菜籽的生產(chǎn)和加工也提出了更高的要求。目前我國油菜籽的產(chǎn)地集中在長江中下游地區(qū)，收獲季節(jié)適逢南方的陰雨潮濕天氣，使得油菜籽的干燥和儲藏成為加工鏈中亟需解決的問題。因此需采用人工通風干燥技術(shù)

2、，而要制造出適應當?shù)貧夂虻母稍镌O(shè)備，就需要對油菜籽的通風及其干燥理論進行深入的研究，尋求較為合理的通風及干燥條件，為設(shè)備的研制開發(fā)提供必要的數(shù)據(jù)參考。 本課題在了解國內(nèi)外對農(nóng)作物通風干燥理論的相關(guān)研究工作的基礎(chǔ)上，確定了油菜籽薄層干燥、糧層阻力及臨界懸浮速度的試驗方案。對油菜籽薄層干燥試驗，設(shè)定某一相對濕度模擬干燥環(huán)境，并選擇熱風干燥速度、熱風溫度為試驗因素，以加濕油菜籽為研究對象；針對油菜籽糧層阻力，選擇糧層高度、風速為試驗因

3、素，在糧層阻力試驗臺上完成試驗；而針對油菜籽懸浮速度的測定試驗，選擇風速、含水率作為試驗因素，懸浮速度測定試驗臺上完成了既定的試驗。 在試驗研究的基礎(chǔ)上，運用SPSS統(tǒng)計軟件對所得數(shù)據(jù)進行分析處理，得出試驗結(jié)果。試驗結(jié)果表明： （1）風溫和風速都對油菜籽薄層干燥的干燥速率有較顯著的影響； （2）單項擴散方程比Page方程能更好地表達油菜籽的薄層干燥特性，并得出加濕油菜籽的干燥單項擴散方程； （3）油菜籽糧