氣霧栽培對(duì)葉菜類蔬菜營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)影響的研究.pdf

1、氣霧栽培技術(shù)是把植物根系置于空氣或者氣霧環(huán)境中，通過(guò)霧化的水氣滿足植物根系對(duì)水肥需求的一種栽培方式。它不僅擺脫了土壤栽培對(duì)天然土壤的依賴和連作障礙、營(yíng)養(yǎng)元素流失等對(duì)作物生長(zhǎng)的限制，而且有效地解決水培中根系需水和供氧的矛盾。此外，氣霧栽培還具有養(yǎng)分和水分利用率高的特點(diǎn)，是一種具有廣闊應(yīng)用前景的新型無(wú)土栽培模式。
　　本論文以葉菜類蔬菜（香菜、生菜、紫玉油菜、大白菜）為試驗(yàn)材料，研究氣霧培與基質(zhì)培對(duì)葉菜類蔬菜內(nèi)維生素C含量、粗纖維含量

2、、氨基酸含量這三個(gè)指標(biāo)的影響。通過(guò)試驗(yàn)，為氣霧培葉菜類蔬菜提供理論和技術(shù)依據(jù)。取得的主要結(jié)果如下:
　　1、通過(guò)氣霧栽培的香菜、生菜、紫玉油菜、大白菜內(nèi)單個(gè)氨基酸含量和總氨基酸含量比基質(zhì)栽培有所提高，但差異不顯著;
　　2、通過(guò)氣霧栽培的香菜、生菜、大白菜內(nèi)維生素C含量比基質(zhì)栽培有顯著提高(p＜0.05);而氣霧栽培的紫玉油菜內(nèi)維生素C含量比基質(zhì)栽培有所下降，但差異不顯著(p＞0.05)。
　　3、氣霧培香菜和生菜內(nèi)粗