“張雜谷”飼草加工調(diào)制技術(shù)及營養(yǎng)價值評定研究.pdf

1、本研究就“張雜谷”飼草開展了谷草氨化、全株谷子青貯和收獲籽實后谷秸黃貯三種加工調(diào)制技術(shù)探究，通過營養(yǎng)成分含量變化和體外產(chǎn)氣法評定其對“張雜谷”飼草營養(yǎng)價值的影響，以確立“張雜谷”飼草適宜的加工調(diào)制技術(shù)。
　　研究分三個試驗進行:
　　(1)不同尿素水平（占秸稈重的3％、4％、5％和6％）和水用量(20％、30％、40％和50％)對氨化谷草的養(yǎng)分含量和體外培養(yǎng)發(fā)酵產(chǎn)氣規(guī)律的影響。結(jié)果表明:5％和6％尿素氨化谷草中的CP含量極顯

2、著高于3％和4％尿素氨化谷草(P＜0.01)。隨尿素用量的增加，氨化谷草中的NDF含量降低。水用量對氨化谷草中CP含量及結(jié)構(gòu)性纖維成分含量均未產(chǎn)生顯著影響(P＞0.05)。隨著尿素添加水平的升高，氨化谷草的營養(yǎng)物質(zhì)降解率和體外發(fā)酵指標均有不同程度提高。綜合評定，氨化谷草的適宜尿素用量為5％，水用量為50％。
　　(2)兩種處理形式（處理A:在全株谷子青貯中添加2％、4％和6％的糖蜜;處理B:在處理A的基礎(chǔ)上再添加1.5‰的菌劑）對

3、全株谷子青貯的養(yǎng)分含量和體外培養(yǎng)發(fā)酵產(chǎn)氣規(guī)律的影響，結(jié)果表明:處理A中4％糖蜜全株谷子青貯的CP含量高于2％和6％糖蜜全株谷子青貯，而NDF含量低于2％和6％糖蜜全株谷子青貯;處理B與處理A結(jié)果相似。兩種處理方式均能不同程度的提高營養(yǎng)物質(zhì)降解率和體外發(fā)酵指標。綜合評價，全株谷子青貯時添加4％糖蜜為宜。
　　(3)四種處理形式（處理A:添加收獲籽實后谷秸鮮重1‰、2‰、3‰的菌劑;處理B:添加谷秸鮮重2％、3％、4％的尿素及2‰的菌

4、劑;處理C:添加谷秸鮮重0.5％、1％、2％的玉米面;處理D:在處理C的基礎(chǔ)上分別再添加2％尿素+2‰菌劑）對谷草黃貯的養(yǎng)分含量和體外培養(yǎng)發(fā)酵產(chǎn)氣規(guī)律的影響，結(jié)果表明:如以CP和NDF含量評價谷草品質(zhì)，處理A效果最好。處理A和處理B均提高了CPD，處理B極顯著提高了黃貯谷草的NDFD(P＜0.01)。綜合分析，谷草黃貯的適宜方式為處理A，以添加1‰菌劑效果最佳。
　　本研究結(jié)果表明，“張雜谷”谷草氨化的適宜尿素用量為5％，水用量為