南瓜化學(xué)成分分離及其抗氧化活性篩選.pdf

1、南瓜(CucurbitamoschataDuch)系葫蘆科南瓜屬植物南瓜的果實(shí)，為一年生蔓性草本植物，全國各地均有栽培。南瓜是一種具有明顯藥用價值的果蔬，富含各種藥用和營養(yǎng)成分，具有降血糖、抗癌、驅(qū)蟲解毒等功效。為進(jìn)一步揭示南瓜中的化學(xué)成分，開發(fā)其活性成分，本實(shí)驗(yàn)對南瓜的化學(xué)成分進(jìn)行了系統(tǒng)的研究。從南瓜中分得8個化合物，通過理化常數(shù)測定，各種光譜數(shù)據(jù)分析，鑒定了其結(jié)構(gòu)，它們分別是：β-Sitosterol(化合物1)；Stigmaste

2、rol(化合物2)；Soya-cerebrosideⅠ(化合物3)；1-O-β-D-glucoside-2-O-(1/-tridecanal)-5-docosene(化合物4)；Momordicoside-cm(化合物5)；Chromolaevanedione(化合物6)；Euscaphicacid(化合物7)；β-Sitosterol-3-O-β-D-glucoside(化合物8)?；衔?為新化合物，其余化合物均首次從植物南瓜中分得