山東地區(qū)籠養(yǎng)肉雞養(yǎng)殖技術(shù)與效益分析.pdf

1、自20世紀(jì)80年代以來(lái)，我國(guó)肉雞產(chǎn)業(yè)進(jìn)入到快速發(fā)展階段，從原來(lái)散養(yǎng)、副業(yè)養(yǎng)殖已經(jīng)演變成國(guó)內(nèi)畜牧業(yè)中產(chǎn)業(yè)化、市場(chǎng)化和規(guī)?；罡叩男袠I(yè)。從業(yè)人員數(shù)量在不斷擴(kuò)大，設(shè)備在不斷改進(jìn)，養(yǎng)殖水平也在不斷提高。肉雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)了農(nóng)村剩余勞動(dòng)力就業(yè)，改善了居民膳食結(jié)構(gòu)，對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)水平的發(fā)展有一定的促進(jìn)作用。在我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平高速發(fā)展的同時(shí)，居民生活水平和安全營(yíng)養(yǎng)保健意識(shí)的提升，優(yōu)質(zhì)、鮮美、安全、價(jià)廉的白肉產(chǎn)品越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞。然而當(dāng)前我國(guó)家禽發(fā)展還處

2、于產(chǎn)業(yè)的調(diào)整期，不同地區(qū)有不同的操作模式和養(yǎng)殖品種。家禽在養(yǎng)殖過(guò)程中，資源配置不齊（土地、資金、勞動(dòng)力、管理人員、環(huán)境保護(hù)等），行情波動(dòng)，疫病等因素制約著國(guó)內(nèi)家禽業(yè)的發(fā)展。在國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖密集區(qū)山東省，養(yǎng)殖人員通過(guò)改變傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，選用肉雞籠養(yǎng)模式，在濰坊、膠東、魯西等地已經(jīng)成為解決資源配置不齊、養(yǎng)殖效益差、疫病高發(fā)的一種新的養(yǎng)殖模式。通過(guò)臨床實(shí)地調(diào)查和記錄濰坊、魯西、膠東、臨沂等地625個(gè)規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)），對(duì)比其養(yǎng)殖規(guī)模、養(yǎng)殖模式、投資成

3、本、勞動(dòng)力投入、養(yǎng)殖成功率、發(fā)病率、養(yǎng)殖效益、可持續(xù)發(fā)展和面臨的主要問(wèn)題作為對(duì)比指標(biāo)，分析籠養(yǎng)肉雞模式在山東地區(qū)白羽肉雞養(yǎng)殖的優(yōu)越性和是否存在可持續(xù)發(fā)展空間。
　　調(diào)查分析結(jié)果表明:
　　1.籠養(yǎng)肉雞模式減少了土地占用面積，增加了土地使用率，減少私自占用基本農(nóng)田或其他用地的幾率，可在單位面積增加養(yǎng)殖數(shù)量1倍以上（地面平養(yǎng)，8-10只雞/m2;平面網(wǎng)養(yǎng)，10-12只雞/m2;籠養(yǎng)，16-18只雞/m2），既能滿(mǎn)足居民對(duì)優(yōu)質(zhì)雞肉

4、產(chǎn)品需求，又能減少耕地面積的非法占用，保障基本農(nóng)田面積。
　　2.籠養(yǎng)模式通過(guò)改善雞舍基礎(chǔ)設(shè)施和配備先進(jìn)養(yǎng)殖設(shè)備，使得肉雞養(yǎng)殖從勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)椤叭斯茉O(shè)備，設(shè)備養(yǎng)雞，雞養(yǎng)人”的新型模式，減少勞動(dòng)量，讓養(yǎng)殖人員從繁重的體力勞動(dòng)中解放出來(lái)，單位勞動(dòng)力可管理雞群數(shù)量增加0.6-0.8倍以上。粗放式養(yǎng)殖每人可養(yǎng)4000-6000只，籠養(yǎng)肉雞則平均每人管理達(dá)10000-12000只雞?；\養(yǎng)模式引進(jìn)先進(jìn)養(yǎng)殖設(shè)備，通過(guò)給雞群創(chuàng)造良好的生存環(huán)

5、境，減少各種應(yīng)激因素，降低雞群發(fā)病率和用藥量，減少藥物殘留，保障食品安全。改善從業(yè)人員工作環(huán)境和社會(huì)對(duì)家禽養(yǎng)殖行業(yè)“工作環(huán)境臟，人員素質(zhì)低，文化水平低，管理差”等認(rèn)識(shí)。減少行業(yè)優(yōu)秀人員流失，增加從業(yè)者對(duì)本行業(yè)的熱愛(ài)和關(guān)注，提升養(yǎng)殖信心和成就感。
　　3.籠養(yǎng)肉雞可提高養(yǎng)殖效益，減少生產(chǎn)成本，促進(jìn)行業(yè)良性循環(huán)。近兩年，原料和人力、土地等成本大幅上升，行情波動(dòng)大，消費(fèi)量低迷，國(guó)內(nèi)白羽肉雞養(yǎng)殖利潤(rùn)下降，散養(yǎng)戶(hù)基本退出肉雞養(yǎng)殖行業(yè)。如何讓

6、規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)有利潤(rùn)并能繼續(xù)良性發(fā)展成為當(dāng)前國(guó)內(nèi)家禽養(yǎng)殖關(guān)注的核心問(wèn)題，也是中國(guó)肉雞產(chǎn)業(yè)是否能夠順利轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要保障因素。減少投入，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)（養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)和行情風(fēng)險(xiǎn)），增加養(yǎng)殖成功率是關(guān)鍵。通過(guò)臨床調(diào)查得出:籠養(yǎng)肉雞較網(wǎng)面平養(yǎng)和地面平養(yǎng)效益高0.8元-1.8元，能夠滿(mǎn)足當(dāng)前養(yǎng)殖利潤(rùn)指標(biāo)，值得推廣。
　　4.籠養(yǎng)肉雞通過(guò)現(xiàn)代化環(huán)境控制技術(shù)，可以改善雞舍內(nèi)的環(huán)境指標(biāo)，給雞群提供舒適的生長(zhǎng)環(huán)境，提高雞只抗病力，且對(duì)疾病感染具有早發(fā)現(xiàn)，單獨(dú)治