花穗整穗和套袋對葡萄花色苷組分及合成相關基因表達的影響.pdf

1、本研究以鮮食葡萄‘寶滿’和‘美人指’為試驗材料，分別進行花穗整穗和套袋處理。采用HPLC/MSD-ESI-MS方法測定轉色期開始至成熟期果皮花色苷的組成和含量;采用實時定量PCR技術分析花穗整穗和套袋處理對果實發(fā)育過程中花色苷合成途徑相關的14個結構基因和4個調節(jié)基因轉錄表達的影響。研究結果表明:
　　1.花穗整穗處理下，‘寶滿’葡萄果實大小、單果重、可溶性固形物含量和糖酸比增大，可滴定酸含量降低，果實品質顯著提高。不同套袋處理下

2、，‘美人指’葡萄果實大小、單果重及可滴定酸含量無顯著差異，黑袋處理降低了果實可溶性固形物含量和糖酸比，但是成熟期與白袋差異不大。
　　2.花穗整穗下‘寶滿’葡萄花色苷合成早于對照，成熟期花色苷總含量及五種花色素類花色苷含量均顯著高于對照?；ㄋ胝胂聶z測到的花色苷種類也多于對照，‘寶滿’葡萄果皮中共檢測到了16種花色苷，比對照多1種。花穗整穗上調了‘寶滿’葡萄果皮花色苷合成途徑的關鍵酶結構基因PAL、4CL、CHS1、CHS2、CH

3、I1、F3'H、F3'5'H、DFR、LDOX、OMT、3GT、5GT和調節(jié)基因MYB5a、MYB5b、VvmybA1和VlmybA1-1的轉錄表達（整個或部分果實采樣期）。這些基因的上調作用與花穗整穗下‘寶滿’葡萄花色苷整體合成水平的提高有關。
　　3.去袋前，黑袋處理下‘美人指’葡萄果皮花色苷合成相比白袋少。去袋后，黑袋處理下果皮花色苷合成迅速加快，成熟期花色苷總含量顯著高于白袋。五種花色素類花色苷中，黑袋處理顯著增加了花翠素

4、類、甲基花翠素類和甲基花青素類花色苷的含量，花青素類花色苷的含量減少，二甲基花翠素類花色苷含量與白袋相差不大。兩種袋型處理對‘美人指’葡萄果皮中花色苷種類沒有影響，都檢測到了12種花色苷。去袋前，黑袋處理的‘美人指’葡萄基因轉錄水平低于白袋。去袋后，黑袋處理下，與花色苷合成相關的結構基因PAL、4CL、CHS，CHI、F3'5'H、F3H、DFR、LDOX、OMT、3GT、5GT和調節(jié)基因MYB5a、VvmybA1、VlmybA1-1在