舌尖上的狂歡-中國(guó)飲食電影研究_18159.pdf

1、自默片始，食物一直是一個(gè)普遍而多功能的道具，它隨手可得，并且功用多元，儼然成為電影不可或缺的一大要素。隨著食物在電影中的比重和地位的提升，逐漸發(fā)展成為一種類型，形成所謂的“飲食電影”。在世界各個(gè)民族中，中國(guó)人尤其專注于飲食，中國(guó)飲食電影由來(lái)已久。但是，與中華飲食文化的博大精深和中國(guó)飲食電影的盛產(chǎn)形成了巨大反差的是，到目前為止，國(guó)內(nèi)對(duì)飲食電影的綜合研究卻付之闕如。所以，本文選擇將中國(guó)飲食電影作為研究對(duì)象，以期填補(bǔ)此領(lǐng)域的空白。。
　

2、　針對(duì)目前的研究現(xiàn)狀，全文共分為三章。第一章是概述，首先對(duì)飲食電影內(nèi)涵予以界定，以期為飲食電影正名，并對(duì)中國(guó)飲食電影的發(fā)展概況予以綜述。第二章以審美特征的角度切入，從奇觀化、武俠化兩方面展開論述；第三章從文化層面來(lái)探究口腹之欲何以成為飲食男女的慰藉以及家國(guó)情懷和文化混融的注腳，飲食如何充當(dāng)了個(gè)體寄寓和集體記憶的載體。
　　本文依據(jù)美學(xué)、心理學(xué)、電影學(xué)等相關(guān)理論，同時(shí)結(jié)合中國(guó)兩岸三地的眾多電影文本，在全球的飲食電影的大視野下，在國(guó)內(nèi)