紫蘇芳香物質的提取、成分及其解熱作用的研究.pdf

1、紫蘇是我國具有傳統(tǒng)歷史的中藥，也是國家衛(wèi)生部首批頒發(fā)的既是食品又是藥品的60種物品之一。紫蘇的揮發(fā)油具有抑菌、抗氧化、抗炎、抗癌、鎮(zhèn)靜、抗抑郁、解熱、止嘔、舒張血管等作用，在醫(yī)療、保健、食品、化妝品領域都有廣泛的應用。
　　 本實驗主要研究了用水蒸氣法和微波法提取紫蘇葉中芳香物質的工藝優(yōu)化，并對其成分就行了檢測，用透射電鏡探究了水蒸氣和微波對葉子的破壞程度，在此基礎上對紫蘇葉揮發(fā)油的解熱功能就行了探究，具體內容如下：
　　

2、 1、在單因素實驗的基礎上，利用響應面法對紫蘇葉揮發(fā)油的水蒸氣提取工藝進行優(yōu)化，確定其工藝參數(shù)為：蒸餾時間3h，液料比5:1，浸泡時間2h，NaCl濃度為5％，實際得率為0.1517％，與理論值較接近。通過GC/MS分析，鑒定出紫蘇葉揮發(fā)油中的36種物質，占總量的97.83％，其中以紫蘇醛(35.31％)和檸檬烯(29.09％)的含量較高，由此可知本實驗所用的紫蘇是PA型紫蘇。并且拍攝了透射電鏡照片，通過透射電鏡實驗顯示，水蒸氣加熱過

3、程中，細胞壁沒有遭到明顯破壞，但是細胞膜和線粒體、葉綠體、淀粉粒等細胞器均遭到嚴重破壞。
　　 2、采用微波輔助溶劑法提取紫蘇葉中的浸膏，通過響應面法實驗設計研究微波萃取的最佳工藝，并用氣-質聯(lián)用技術對其化學成分進行分析，同時通過透射電鏡觀察微波對紫蘇葉細胞結構的破壞程度。結果表明：微波萃取的最佳工藝參數(shù)為：以環(huán)己烷為萃取劑，微波功率329w，微波時間80s，料液比1:6，浸泡時間56mm，實際得率為1.783％，與理論值較接近

4、；通過GC/MS分析，鑒定出紫蘇凈油中的17種物質，占總量的80.61％，其中以紫蘇醛(44.54％)、(+)-檸檬烯(15.7％)的含量最高；透射電鏡照片表明，在微波加熱過程中，細胞壁沒有遭到明顯破壞，但是細胞膜和線粒體遭到了嚴重破壞，葉綠體、淀粉粒等細胞器內容物流出，但是其輪廓尚存。
　　 3、紫蘇揮發(fā)油對小鼠的LD50值及其95％可信限為0.707(0.581-0.812)mL/kg。紫蘇葉揮發(fā)油低劑量和高劑量對2，4-二