三疣梭子蟹幼蟹對(duì)蛋白質(zhì)、精氨酸、賴氨酸和蛋氨酸需要量的研究.pdf

1、本研究評(píng)估了三疣梭子蟹幼蟹對(duì)蛋白質(zhì)、精氨酸、賴氨酸及蛋氨酸的需要量，并探討對(duì)其生長(zhǎng)性能、飼料利用、體組成成分、肌肉氨基酸組成、氨基酸代謝酶活性的影響。實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下：
　　1.為確定三疣梭子蟹幼蟹對(duì)蛋白質(zhì)的適宜需要量，進(jìn)行了為期8周的生長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)。以魚(yú)粉、豆粕、小麥蛋白粉和磷蝦粉作為蛋白源，設(shè)計(jì)了6種等氮等能飼料，飼料中蛋白質(zhì)梯度分別為30.0％、35.0%、40.0%31.6%、45.0%、50.0%和55.0%，實(shí)測(cè)值為36.5%、

2、41.7%、45.6%、50.2%和55.8%。每個(gè)處理60只蟹，設(shè)成3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)放養(yǎng)平均體重為2.50±0.08g的三疣梭子蟹20只，養(yǎng)殖于長(zhǎng)方形塑料筐中。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明飼料中蛋白質(zhì)水平對(duì)三疣梭子蟹的增重率，特定生長(zhǎng)率，蛋白沉積率，飼料轉(zhuǎn)化率和蛋白質(zhì)效率影響顯著(P<0.05)，當(dāng)飼料中蛋白質(zhì)水平為50.2%時(shí)，三疣梭子蟹增重率和特定生長(zhǎng)率最高(P<0.05)。對(duì)三疣梭子蟹全蟹體成分和肌肉氨基酸組成的分析表明三疣梭子蟹全蟹的蛋白質(zhì)

3、、脂肪和水分含量以及肌肉氨基酸組成受飼料中蛋白質(zhì)水平的影響顯著，并且肌肉中 EAAS組成與飼料蛋白質(zhì)水平呈正相關(guān)性，而全蟹灰分含量并無(wú)顯著性差異。根據(jù)特定生長(zhǎng)率和蛋白質(zhì)梯度做折現(xiàn)模型得出三疣梭子蟹幼蟹對(duì)飼料蛋白質(zhì)需要量為51.5%。
　　2.為確定三疣梭子蟹幼蟹對(duì)精氨酸的適宜需要量，進(jìn)行了為期8周的生長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)。以魚(yú)粉、豆粕、小麥蛋白粉和磷蝦粉作為蛋白源，設(shè)計(jì)了6種等氮等脂飼料（粗蛋白49.5%，粗脂肪7.0%），飼料中精氨酸的添加水

4、平分別為：0、0.4%、0.8%、1.2%、1.6%和2.0%；實(shí)測(cè)各組飼料精氨酸含量分別為：1.59%、1.91%、2.26%、2.74%、304%和3.30%。每個(gè)處理60只蟹，設(shè)成3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)放養(yǎng)平均體重為4.72±0.12g的三疣梭子蟹20只，養(yǎng)殖于長(zhǎng)方形塑料筐中。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明飼料中精氨酸水平對(duì)三疣梭子蟹的增重率，特定生長(zhǎng)率，蛋白沉積率，飼料效率和蛋白質(zhì)效率影響顯著(P<0.05)，當(dāng)飼料中精氨酸含量由1.59%增加到2.

5、74%，增重率和特定生長(zhǎng)率顯著提高；當(dāng)飼料中精氨酸含量由2.74%增加到3.30%，增重率和特定生長(zhǎng)率并無(wú)顯著提高。對(duì)三疣梭子蟹全蟹體成分及肌肉成分分析表明三疣梭子蟹全蟹的粗蛋白、粗脂肪、粗灰分和水分含量不受飼料中精氨酸水平的影響（p>0.05），對(duì)肌肉中氨基酸組成成分分析表明飼料中精氨酸水平對(duì)三疣梭子蟹肌肉氨基酸組成影響不顯著（p>0.05），但肌肉中精氨酸含量及 EAA總量受精氨酸水平影響顯著（p<0.05），投喂1.59%精氨酸含

6、量飼料組肌肉精氨酸含量及 AA總量顯著低于其他各組。血清中谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST）以及谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）各處理間呈顯著差異（p<0.05）；肝胰腺中谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST）各處理間差異顯著（p<0.05）（p<0.05），而谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）各處理間差異不顯著（p>0.05）。以特定生長(zhǎng)率（SGR）為指標(biāo)，通過(guò)折線模型得出三疣梭子蟹幼蟹飼料中精氨酸的適宜需要量為2.80%飼料（蛋白質(zhì)的5.66%）。
　　3.為確定三疣梭子蟹幼蟹對(duì)賴氨

7、酸的適宜需要量，進(jìn)行了為期8周的生長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)。以魚(yú)粉、豆粕、小麥蛋白粉和磷蝦粉作為蛋白源，設(shè)計(jì)了6種等氮等脂飼料（粗蛋白49.5%，粗脂肪7.0%），飼料中賴氨酸的添加水平分別為：0、0.3%、0.6%、0.9%、1.2%和1.5%；實(shí)測(cè)各組飼料賴氨酸含量分別為：1.58%、1.89%、2.15%、2.41%、2.67%和2.90%。每個(gè)處理60只蟹，設(shè)成3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)放養(yǎng)平均體重為7.86±0.16g的三疣梭子蟹20只，養(yǎng)殖于長(zhǎng)方形塑

8、料筐中。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明飼料中賴氨酸水平對(duì)三疣梭子蟹的增重率，特定生長(zhǎng)率，蛋白沉積率，飼料效率和蛋白質(zhì)效率影響顯著(P<0.05)，當(dāng)飼料中賴氨酸含量由1.58%增加到2.41%，增重率和特定生長(zhǎng)率顯著提高；當(dāng)飼料中賴氨酸含量由2.41%增加到2.90%，增重率和特定生長(zhǎng)率反而下降。對(duì)三疣梭子蟹全蟹體成分及肌肉成分分析表明三疣梭子蟹全蟹的粗脂肪、粗灰分和水分含量不受飼料中賴氨酸水平的影響（p>0.05），但粗蛋白表現(xiàn)出顯著差異(P<0.05

9、)；對(duì)肌肉中氨基酸組成成分分析表明飼料中賴氨酸水平對(duì)三疣梭子蟹肌肉氨基酸組成影響不顯著（p>0.05）。血清中谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）各處理間呈顯著差異（p<0.05），而谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST）各處理間并無(wú)顯著差異（p>0.05）；肝胰腺中谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST）以及谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）各處理間呈顯著差異（p<0.05）。以特定生長(zhǎng)率（SGR）為指標(biāo)，通過(guò)折線模型得出三疣梭子蟹幼蟹飼料中賴氨酸的適宜需要量為2.41%飼料（蛋白質(zhì)的4.87%）。<

10、br>　　4.為確定三疣梭子蟹幼蟹對(duì)蛋氨酸的適宜需要量，進(jìn)行了為期8周的生長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)。以魚(yú)粉、豆粕、小麥蛋白粉和磷蝦粉作為蛋白源，設(shè)計(jì)了6種等氮等脂飼料（粗蛋白49.5%，粗脂肪7.0%），飼料中蛋氨酸的添加水平分別為：0、0.25%、0.50%、0.75%、1.00%和1.25%；實(shí)測(cè)各組飼料蛋氨酸含量分別為：0.61%、0.77%、0.97%、1.18%、1.44%和1.64%。每個(gè)處理60只蟹，設(shè)成3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)放養(yǎng)平均體重為11

11、.27±0.13g的三疣梭子蟹20只，養(yǎng)殖于長(zhǎng)方形塑料筐中。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明飼料中蛋氨酸水平對(duì)三疣梭子蟹的增重率，特定生長(zhǎng)率，蛋白沉積率，飼料效率和蛋白質(zhì)效率影響顯著(P<0.05)，當(dāng)飼料中蛋氨酸含量由0.61%增加到0.97%，增重率和特定生長(zhǎng)率顯著提高；當(dāng)飼料中蛋氨酸含量由097%增加到1.44%，增重率和特定生長(zhǎng)率無(wú)差異；當(dāng)飼料中蛋氨酸含量由1.44%增加到1.64%，增重率和特定生長(zhǎng)率反而下降。對(duì)三疣梭子蟹全蟹體成分及肌肉成分分析