水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)畢業(yè)論文-不同飼料蛋白質(zhì)水平對(duì)三疣梭子蟹生長(zhǎng)和體組成影響的研究

1、<p><b>　　本科畢業(yè)論文</b></p><p><b>　?。?0 屆）</b></p><p>　　不同飼料蛋白質(zhì)水平對(duì)三疣梭子蟹生長(zhǎng)和體組成影響的研究</p><p>　　所在學(xué)院 </p><p>　　專業(yè)班級(jí)

2、 水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué) </p><p>　　學(xué)生姓名 學(xué)號(hào) </p><p>　　指導(dǎo)教師 職稱 </p><p>　　完成日期 年 月 </p><p><b>　　目錄<

3、;/b></p><p><b>　　中文摘要1</b></p><p><b>　　英文摘要2</b></p><p><b>　　1. 前言3</b></p><p>　　2. 材料和方法4</p><p>　　2.1 實(shí)驗(yàn)用蟹的來源及

4、養(yǎng)殖條件4</p><p>　　2.2 實(shí)驗(yàn)飼料4</p><p>　　2.3 分析與測(cè)定5</p><p>　　2.4 統(tǒng)計(jì)分析7</p><p><b>　　3. 結(jié)果7</b></p><p>　　3.1 不同飼料蛋白質(zhì)水平對(duì)三疣梭子蟹生長(zhǎng)的影響7</p><

5、p>　　3.2 蟹體生化組成8</p><p><b>　　4. 討論9</b></p><p><b>　　5. 小結(jié)9</b></p><p><b>　　6. 致謝10</b></p><p>　　參 考 文 獻(xiàn)10</p><p>

6、;　　不同飼料蛋白質(zhì)水平對(duì)三疣梭子蟹</p><p>　　生長(zhǎng)和體組成影響的研究</p><p>　　[摘要] 本實(shí)驗(yàn)使用等能的實(shí)驗(yàn)飼料開展養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)，評(píng)價(jià)飼料蛋白質(zhì)水平對(duì)三疣梭子蟹(Portunus trituberculatus)生長(zhǎng)及飼料轉(zhuǎn)化率的影響。實(shí)驗(yàn)配制了五種不同蛋白質(zhì)水平的飼料CP30組(30%)，CP35組(35%)，CP40組(40%)，CP45組(45%)和CP50組(5

7、0%)，評(píng)價(jià)其對(duì)三疣梭子蟹特定生長(zhǎng)率（SGR)、增重率（WG）、飼料轉(zhuǎn)化率（FCR）的影響。結(jié)果顯示，用不同蛋白質(zhì)水平的飼料喂養(yǎng)三疣梭子蟹得到的特定生長(zhǎng)率（SGR)、增重率（WG）、飼料轉(zhuǎn)化率（FCR）有顯著差異（p＜0.05），其中蛋白質(zhì)水平為45%時(shí)，其相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)組有最好的特定生長(zhǎng)率（SGR)、增重率（WG）、飼料轉(zhuǎn)化率（FCR）。</p><p>　　[關(guān)鍵詞] 三疣梭子蟹 生長(zhǎng) 飼料轉(zhuǎn)化率

8、 蛋白質(zhì)水平</p><p>　　The effect of dietary protein on Portunus trituberculatus growth and body composition</p><p>　　[Abstract] A feeding trial was conducted using isoenergetic practical diets to eva

9、luate the effects of the dietary protein level on growth performance,feed utilization of the Portunus trituberculatus.Experiment designed five different protein levels diet CP30 (30%),CP35(35%),CP40(40%),CP45(45),CP50(50

10、%).Evaluated their growth gain (WG),specific growth rate(SGR) and feed conversion rate(FCR) of Portunus trituberculatus.The results showed that Portunus trituberculatus fed with different protein le</p><p>　

11、　[Key words] Portunus trituberculatus Growth Feed conversion rate Protein level</p><p><b>　　1. 前言</b></p><p>　　三疣梭子蟹(Portunus trituberculatus)俗稱梭子蟹，又稱嗆蟹、海螃蟹、海蟹、門蟹等，隸屬于節(jié)肢動(dòng)物門、

12、甲殼綱、十足目、梭子蟹科。身體分為頭胸部和腹部，頭胸部由頭部與胸部愈合而成，頭胸甲呈梭形，中央凸起，周邊凹下，頭胸甲表面布滿顆粒，以胃區(qū)和心區(qū)的顆粒為大，此外在心區(qū)還有三顆疣狀突起。鰲足較為發(fā)達(dá)，第四對(duì)步足為漿狀，腕節(jié)寬而且扁平，有助于游泳。蟹體前后短,兩側(cè)寬,沙質(zhì)海底的蟹體，多為淺灰綠色，巖礁或海藻間的蟹體，顏色多為深茶綠色。蟹的食性為雜食性，但以動(dòng)物性為主，如魚、蝦等，有時(shí)也以海藻為食。三疣梭子蟹味道鮮美，實(shí)用價(jià)值高，市場(chǎng)價(jià)格高，是

13、人們喜愛的海鮮，是我國(guó)沿海地區(qū)出口國(guó)外的一種重要海鮮產(chǎn)品。三疣梭子蟹主要分布于我國(guó)沿海,以及東亞和菲律賓等海域[ ]。近年來梭子蟹人工養(yǎng)殖在浙江、江蘇等沿海地區(qū)發(fā)展迅速，對(duì)梭子蟹的研究目前多集中于育苗、養(yǎng)殖、病害防治等方面，對(duì)其營(yíng)養(yǎng)需求、配合飼料等方面的研究報(bào)道比較少 [ ]。</p><p>　　蛋白質(zhì)在生物的生命活動(dòng)中有極其重要的作用，它是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是一切生物體的重要組成成分。蛋白質(zhì)由氨基酸構(gòu)成，經(jīng)

14、元素分析，大多數(shù)蛋白質(zhì)的組成基本相似，主要含氮、碳、氫、氧及少量的硫元素。蝦蟹類的生長(zhǎng)主要是依靠蛋白質(zhì)在體內(nèi)構(gòu)成組織和器官。蝦蟹類和其他動(dòng)物一樣從外界飼料中攝取蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)在消化道中經(jīng)消化分解成氨基酸后被吸收利用后，供體組織蛋白質(zhì)的更新、修復(fù)以及維持體蛋白質(zhì)現(xiàn)狀，也是部分能量的來源，并且組成機(jī)體各種激素和酶類等具有特殊生物學(xué)功能的物質(zhì)。中華絨螯蟹在其不同的生長(zhǎng)時(shí)期，最適蛋白質(zhì)需要量不同。蝦蟹對(duì)蛋白質(zhì)的需求，實(shí)質(zhì)上是對(duì)氨基酸的需求，即對(duì)

15、必需氨基酸（EAA）和非必需氨基酸(NEAA)的需求。蝦蟹是通過攝取食物而獲取蛋白質(zhì)。當(dāng)食入的蛋白質(zhì)在蝦蟹體內(nèi)被分解成氨基酸后，即可用于合成自身所需要的蛋白質(zhì)。中華絨螯蟹對(duì)必需氨基酸需要的種類，目前認(rèn)為與對(duì)蝦相似，即蘇氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、色氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、組氨酸、賴氨酸和精氨酸10種[]。對(duì)于中華絨螯蟹蚤狀幼體期對(duì)蛋白質(zhì)最適需求量的研究，即溞狀幼體，溞狀幼體到大眼幼體，大眼幼體到Ⅲ期幼體，徐新章[]（1991），韓小

16、蓮[]</p><p>　　本實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)了五個(gè)不同蛋白質(zhì)水平的實(shí)驗(yàn)組，分別為CP30組(30%)、CP35組(35%)、CP40組(40%)、CP45組(45%)、CP50組(50%)，從梭子蟹的增重率（WG）、特定生長(zhǎng)率（SGR）、飼料轉(zhuǎn)化率（FCR）等不同指標(biāo)觀察不同蛋白質(zhì)水平對(duì)三疣梭子蟹的影響。</p><p><b>　　2. 材料和方法</b></p&g

17、t;<p>　　2.1 實(shí)驗(yàn)用蟹的來源及養(yǎng)殖條件</p><p>　　實(shí)驗(yàn)用的三疣梭子蟹來自西軒島的池塘里，2010年7月運(yùn)至養(yǎng)殖池。為適應(yīng)實(shí)驗(yàn)條件和飼料，暫養(yǎng)實(shí)驗(yàn)蟹一周。實(shí)驗(yàn)在兩個(gè)海水養(yǎng)殖池中進(jìn)行。每個(gè)池包括兩排充氣裝置，總共90個(gè)塑料簍。用沙濾池過濾后的海水加入到養(yǎng)殖池中。每個(gè)塑料簍都用塑料網(wǎng)覆蓋，提供緩慢的充氣，養(yǎng)殖池的水體每天換1次。在實(shí)驗(yàn)開始前，螃蟹禁食24小時(shí)。用游標(biāo)卡尺測(cè)殼寬和殼長(zhǎng)，用

18、電子稱（0.01克誤差）測(cè)體重。蟹（幼蟹初始平均體重在20.00±1.07和24.71±2.06克之間，初始平均殼寬在6.85±0.12和7.47±0.22毫米之間，初始平均殼長(zhǎng)為3.45±0.14和3.74±0.19毫米之間）。隨機(jī)分布在90個(gè)塑料桶中用于養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)。人工投喂實(shí)驗(yàn)飼料到塑料簍里，每天喂相當(dāng)于體重6～8%的飼料，并且每蛻殼一次飼料量加倍并做記錄。每天投喂兩次，分別

19、在07:00和18:00，每周投喂7天。在自然光照下進(jìn)行養(yǎng)殖兩個(gè)月。每天確定死亡的情況，并記錄。</p><p><b>　　2.2 實(shí)驗(yàn)飼料</b></p><p>　　分別配制了含有30％、35％、40％、45％和50％蛋白水平的五種等能飼料（見表1）。使用的主要飼料蛋白質(zhì)源是酪蛋白、魚粉。玉米淀粉被用來作為糖源。魚油和豆油混合物（2：1）作為脂肪的來源。當(dāng)飼料蛋

20、白水平降低時(shí)，玉米淀粉被添加到飼料中以維持飼料組間的總能相等，并被作為填充物所需。</p><p>　　實(shí)驗(yàn)飼料以下述方法配制：所有干物質(zhì)原料先在一個(gè)混合機(jī)中混合，然后添加油和水混合產(chǎn)生一個(gè)稠密的面團(tuán)，之后通過一個(gè)實(shí)驗(yàn)飼料機(jī)制作為3.0毫米的顆粒飼料，在100℃烘箱中干燥至水分含量減少到約100g/kg。干燥后的飼料顆粒被放置在封口的塑料袋中，儲(chǔ)存在-20℃的冰箱中。</p><p>　　

21、表1 實(shí)驗(yàn)飼料配方和組成分析（%干重)</p><p>　　Table.1 Experimental diet composition of different protein levels</p><p><b>　　2.3 分析與測(cè)定</b></p><p>　　喂養(yǎng)結(jié)束后將存活的梭子蟹取回稱重，在-70℃條件下儲(chǔ)存?zhèn)溆?。按組計(jì)算增重率（W

22、G）、特定生長(zhǎng)率（SGR）及飼料轉(zhuǎn)化率（FCR），采用冷凍干燥法，凱氏定氮法，索氏抽提法和550℃灼燒法分別測(cè)定全魚及飼料的水分、粗蛋白、粗脂肪和灰分。</p><p>　　2.3.1 水分的測(cè)定</p><p>　　使用冷凍干燥機(jī)將螃蟹脫水，稱量干燥前后的重量并記錄。</p><p><b>　　計(jì)算公式：</b></p>&l

23、t;p><b>　　水分（%）=</b></p><p>　　W0：冷凍干燥后的重量（g）</p><p>　　W1: 冷凍干燥前的重量（g）</p><p>　　*水分測(cè)定完成后將螃蟹用粉碎機(jī)粉碎至粉狀，放置-70℃條件下保存?zhèn)溆谩?lt;/p><p>　　2.3.2 粗蛋白測(cè)定</p><p&g

24、t;　　依照Micro—Kjeldahl（AOAC）方法進(jìn)行，稱取螃蟹樣品約0.2g，然后加入3g硫酸鉀、0.5g硫酸銅及10ml的濃硫酸于消化管中，將消化管置于已經(jīng)預(yù)熱的消化儀器（BUCHI Distillation Unit K—355）中，蓋上抽氣頭，打開水流并加熱（約420℃）消化液至澄清碧綠后，停止加熱并取出消化管冷卻至室溫，然后將每支試管依次裝入蒸餾儀器（Digest Automat K—438）中，按照預(yù)先設(shè)定好的程序先加

25、入適量蒸餾水進(jìn)行稀釋，然后加入適量40%NaOH，最后以含有溴甲酚綠和甲基紅指示劑的4%硼酸50ml收集5min，用標(biāo)定過的Hcl滴定至溶液呈微紅時(shí)達(dá)滴定終點(diǎn)。</p><p><b>　　計(jì)算公式：</b></p><p><b>　　蛋白質(zhì)含量（%）=</b></p><p>　　a：空白組的滴定毫升數(shù)</p&g

26、t;<p>　　b：樣品的滴定毫升數(shù)</p><p>　　S：樣品的重量（g）</p><p>　　N：Hcl的摩爾濃度</p><p>　　2.3.3 粗脂肪測(cè)定</p><p>　　稱取0.5g左右的螃蟹樣品，放入濾紙筒，然后將濾紙筒放到干燥的浸提管內(nèi)，浸提管置于抽提瓶中，加入約瓶體1/2的石油醚，并置于已預(yù)熱的BUCHI脂

27、肪測(cè)定儀中。打開冷凝水，按照預(yù)選設(shè)定的程序開始加熱抽提，60分鐘后抽提完畢，回收石油醚。取下抽提瓶，移去浸提管；將抽提瓶放在通風(fēng)廚中，使抽提瓶中的石油醚完全揮發(fā)，再將抽提瓶置于DGG—9123A型恒溫鼓風(fēng)干燥箱中105℃烘干2h后，取出放進(jìn)干燥器中冷卻。等冷卻至室溫后準(zhǔn)確稱重。抽提瓶前后的重量差即為樣品中的粗脂肪重量。</p><p><b>　　計(jì)算公式：</b></p>&

28、lt;p><b>　　脂肪含量（%）=</b></p><p>　　W0：抽濾前抽提瓶重量（g）</p><p>　　W1：抽濾后抽提瓶重量（g）</p><p><b>　　S：樣品重量（g）</b></p><p>　　2.3.4 灰分的測(cè)定</p><p>　　依

29、照AOAC（1984）分析方法，稱取飼料或樣品，置于已達(dá)恒重且已稱重的坩堝中，置于550℃的馬福爐中，灰化12h，取出放入干燥皿中冷卻至室溫，稱重并記錄。</p><p><b>　　計(jì)算公式：</b></p><p><b>　　灰分（%）=</b></p><p>　　W0：坩堝的恒重量（g）</p>&

30、lt;p>　　W1：坩堝重+灰化后的樣品重量（g）</p><p>　　S：灰化前樣品重量（g）</p><p>　　2.3.5 結(jié)果計(jì)算</p><p>　　實(shí)驗(yàn)蟹的增重率(WG)、特定生長(zhǎng)率（SGR）、飼料轉(zhuǎn)化率（FCR）等的計(jì)算公式如下：</p><p>　　增重率(WG)=×100</p><p&g

31、t;　　特定生長(zhǎng)率（SGR）=</p><p>　　飼料轉(zhuǎn)化率（FCR）=</p><p><b>　　2.4 統(tǒng)計(jì)分析</b></p><p>　　所有數(shù)據(jù)均采用平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)誤差表示，經(jīng)單因子方差分析（ANOVA）之后采用Duncan’s（1955）多重比較檢驗(yàn)均值的差異顯著性，顯著水平為0.05。所有統(tǒng)計(jì)分析采用SPSS10.0在

32、windows條件下進(jìn)行。</p><p><b>　　3. 結(jié)果</b></p><p>　　3.1 不同飼料蛋白質(zhì)水平對(duì)三疣梭子蟹生長(zhǎng)的影響</p><p>　　表2是飼料中不同蛋白水平對(duì)幼蟹的生長(zhǎng)影響的結(jié)果。由表可知，CP45組的增重率最大，其值為264.56±115.76%，與CP30組、CP40組均有顯著差異（p＜0.5），

33、與CP35組、CP50組沒有顯著差異，CP30組、CP35組、CP40組、CP50組各組間沒有顯著差異。其特定生長(zhǎng)率與增重率有相似的結(jié)論，CP45組的特定生長(zhǎng)率最大，其值為2.76±0.82%。CP45組的飼料轉(zhuǎn)化率最小，其值為1.01±0.32，與CP30組有顯著差異（p＜0.5），與CP35組、CP40組、CP50組各組均沒有顯著差異，CP35組、CP40組、CP45組、CP50組各組間沒有顯著差異。從表格中數(shù)據(jù)

34、結(jié)果可以看出，不同蛋白質(zhì)水平對(duì)三疣梭子蟹的增重率（WG）、特定生長(zhǎng)率（SGR）及飼料轉(zhuǎn)化率（FCR）有顯著影響（p＜0.05），其中蛋白質(zhì)水平為45%時(shí)的實(shí)驗(yàn)組有最好的增重率（WG）、特定生長(zhǎng)率（SGR）和飼料轉(zhuǎn)化率（FCR），當(dāng)飼料蛋白質(zhì)水平為40%時(shí)，這三個(gè)指標(biāo)都要比蛋白質(zhì)含量為45%時(shí)低。當(dāng)飼料蛋白質(zhì)含量為50%時(shí)，這三個(gè)指標(biāo)與蛋白質(zhì)含量為45%時(shí)差異不顯著，但都有下降趨勢(shì)。</p><p>　　表.2不同

35、蛋白質(zhì)水平三疣梭子蟹的增重率，特定生長(zhǎng)率，飼料轉(zhuǎn)化率</p><p>　　Table.2 Weight gain, specific growth rate, feed conversion rate of Portunus trituberculatus fed in different protein levels diet</p><p>　　表中同一行內(nèi)，數(shù)據(jù)后不同的字母表示具有顯

36、著性差異(p＜0.05)。</p><p>　　Table in the same row, data with different letters significantly different(p<0.05).</p><p>　　3.2 蟹體生化組成</p><p>　　由表3可知，CP30組、CP35組、CP40組、CP45組、CP50組各組間的水分含

37、量無差異。CP35組的蛋白質(zhì)含量最高，其值為39.42±6.51，CP35組與CP45組無差異，CP30組、CP40組、CP50組各組間無差異。CP40組的脂肪含量最高，CP30組、CP35組、CP45組、CP50組各組間無顯著差異，其中，CP45組的脂肪含量最低，其值為6.47±0.73。CP35組的灰分含量最高，其值為36.09±6.42，CP30組、CP40組、CP45組、CP50組各組間沒有顯著差異

38、，其中CP50組的灰分含量最低，其值為32.20±2.46。</p><p>　　表3 不同蛋白質(zhì)水平對(duì)三疣梭子蟹蟹體組成的影響（%）</p><p>　　Table. 3 Portunus trituberculatus body composition of different protein levels diet</p><p>　　表中同一行內(nèi)，

39、數(shù)據(jù)后不同的字母表示具有顯著性差異(p＜0.05)。</p><p>　　Table in the same row, data with different letters significantly different(p＜0.05).</p><p><b>　　4. 討論</b></p><p>　　本試驗(yàn)的結(jié)果表明，飼料蛋白水平在45

40、%時(shí)，三疣梭子蟹的增重率（WG）、特定生長(zhǎng)率（SGR）及飼料轉(zhuǎn)化率（FCR）有最佳的值，當(dāng)飼料蛋白質(zhì)水平為40%時(shí)，這三個(gè)指標(biāo)都要低于飼料蛋白質(zhì)水平為45%時(shí)相應(yīng)的指標(biāo)，當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)水平為50%時(shí)，其各值雖與蛋白質(zhì)水平為45%時(shí)無顯著差異，但其值都有下降趨勢(shì)。本試驗(yàn)得出，當(dāng)飼料蛋白質(zhì)水平為45%時(shí)可以滿足三疣梭子蟹的最適蛋白質(zhì)水平。徐新章[]（1991）研究中華絨螯蟹溞狀幼體期，得出最適蛋白質(zhì)水平為45%；張家國(guó)[]（2001）研究中華絨螯

41、蟹溞狀幼體到大眼幼體時(shí)期最適蛋白質(zhì)水平為45%；樊發(fā)聰[]（1991）以中華絨螯蟹食性為依據(jù)，得出蛋白質(zhì)適宜水平為46%，本試驗(yàn)結(jié)論與上述結(jié)論相似。這個(gè)值低于韓小蓮[]等（1991）研究中華絨螯蟹溞狀幼體到大眼幼體時(shí)得出的最適蛋白質(zhì)水平值55%。而高于徐新章[](1992)，陳立僑[]（1993），中科院植物所和劉學(xué)軍[]（1990）等有關(guān)中華絨螯蟹的研究報(bào)道，徐新章[](1992)以成活率為指標(biāo)，用正交表設(shè)計(jì)，以0.618法優(yōu)選出飼料

42、蛋白質(zhì)水平值進(jìn)行試驗(yàn)，得出體重9～10g的中華絨螯蟹的最適蛋白水平為41.7%；陳立</p><p><b>　　5. 小結(jié)</b></p><p>　　通過本實(shí)驗(yàn)，從特定生長(zhǎng)率（SGR)、增重率（WG）、飼料轉(zhuǎn)化率（FCR）得出在飼料蛋白質(zhì)水平為45%時(shí)，能滿足其生長(zhǎng)所需的最適蛋白質(zhì)水平。</p><p><b>　　[參 考 文