2023年全國(guó)碩士研究生考試考研英語(yǔ)一試題真題（含答案詳解+作文范文）_第1頁(yè)
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1、蜂膠是自然界中總黃酮含量最高的天然物質(zhì)之一，但黃酮類(lèi)化合物多以黃酮苷形式存在，黃酮苷不能被人體直接吸收，生物利用率低，抗氧化性明顯低于苷元型黃酮。本文對(duì)蜂膠黃酮苷的水解方法及水解產(chǎn)物的抗氧化性能進(jìn)行了研究。 本研究以鹽酸為催化劑，對(duì)蜂膠黃酮苷進(jìn)行酸解實(shí)驗(yàn)，并測(cè)定了酸解產(chǎn)物的抗氧化性能。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，酸解方法可以有效地將蜂膠黃酮苷水解為黃酮苷元，其中蘆丁水解轉(zhuǎn)化率達(dá)59.1％，山奈酚、異鼠李素含量增至酸解前的2～4倍。酸解產(chǎn)物清除

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