胡柚平衡糖尿病ICR小鼠血糖功能及其途徑的初步研究.pdf

1、胡柚為我國特有的柑橘品種，風味獨特，營養(yǎng)豐富。民間關于糖尿病人吃胡柚血糖不會升高的說法早有流傳，但是一直沒有科學依據(jù)。本工作初步研究了胡柚平衡血糖的功效及其作用原理。
　　 通過高效液相色譜等方法測定胡柚果肉中的糖類物質(zhì)和類黃酮化合物含量（干物質(zhì)含量）:總糖520.07±23.70mg/g，葡萄糖94.05±5.28mg/g，蔗糖308.38±10.02mg/g，果糖116.80±4.12 mg/g;總黃酮11.03±0.13

2、mg/g，橙皮苷2.23±0.09 mg/g，柚皮苷2.79±0.02 mg/g。表明胡柚含有大量的使血糖升高的物質(zhì)和較豐富的類黃酮化合物。
　　 以四氧嘧啶誘導的糖尿病小鼠為實驗對象，研究食用不同劑量的胡柚果肉對糖尿病小鼠空腹血糖和肝糖原含量、肝臟各項氧化指標(超氧化物歧化酶(SOD)活性、谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)活性和丙二醛(MDA)含量）、糖尿病小鼠生長情況和臟器指數(shù)的影響。結(jié)果表明雖然胡柚含有大量升高血糖的物質(zhì)

3、，但是糖尿病小鼠每日食用4g/kg（相當于成人每日食用2個胡柚）以下的胡柚仍可保持血糖平衡，改善受損的口服糖耐量。每日食用8g/kg（相當于成人每日食用4個胡柚）以下的胡柚能增加肝糖原的含量，降低肝臟/體重比，減少脂肪在肝臟的堆積。每日食用8g/kg（相當于成人每日食用4個胡柚）以下的胡柚能增加肝組織中SOD和GSH-Px活力，4g/kg（相當于成人每日食用2個胡柚）以下的胡柚能將SOD活力恢復到正常水平，2g/kg（相當于成人每日食用

4、1個胡柚）以下的胡柚能將GSH-Px活力恢復到正常水平，同時降低MDA含量。動物實驗結(jié)果表明適量食用胡柚能夠平衡糖尿病小鼠的血糖，增加肝糖原的貯存，改善肝臟氧化應激。
　　 將胡柚果肉分成5個不同極性的組分，通過α-葡萄糖苷酶抑制劑模型，考察各組分對α-葡萄糖苷酶活性的影響。結(jié)果表明正丁醇組分對α-葡萄糖苷酶具有一定的抑制作用，抑制類型為競爭性抑制，半抑制濃度(IC50)為25.42±0.45mg/ml。
　　 通過3T

5、3-L1脂肪細胞模型，考察胡柚極性組分對脂肪細胞攝取和消耗葡萄糖以及脂肪細胞白介素-6(IL-6)、游離脂肪酸(FFA)水平的影響。二氯甲烷組分、水組分(＞10 mg/L)和乙酸乙酯組分(100mg/L)能夠促進脂肪細胞葡萄糖的攝取;正丁醇組分、水組分和橙皮苷(＞1mg/L的)均能顯著降低脂肪細胞IL-6水平，二氯甲烷組分和乙酸乙酯組分（＞10mg/L的）能夠顯著降低脂肪細胞IL-6水平;二氯甲烷組分、乙酸乙酯組分、水組分(＞10mg/