西洋梨香氣物質(zhì)組成特征及種質(zhì)間遺傳多樣性分析.pdf

1、本試驗(yàn)對(duì)54個(gè)西洋梨及其雜交種的物候期和果實(shí)品質(zhì)進(jìn)行初步調(diào)查，對(duì)其中27份種質(zhì)的果實(shí)進(jìn)行了香氣物質(zhì)分析，并用SSR分子標(biāo)記法對(duì)54個(gè)西洋梨及其雜交種的遺傳多樣性和親緣關(guān)系進(jìn)行了分析。主要結(jié)果如下：
　　1、從萌芽期開始記錄西洋梨萌芽期、盛花期、成熟期、落葉期。采集成熟果實(shí)，對(duì)果實(shí)的單果重、硬度、可溶性固形物含量、果皮顏色等指標(biāo)進(jìn)行測(cè)量分析。54份西洋梨及其雜交種中，可溶性固形物含量最高的是‘矮香’，達(dá)到17.5％，其次是‘博斯克’

2、，為15.2%?？扇苄怨绦挝锖砍^14%的品種有14個(gè)?！＠⑺箍ā汀甌rapezitsa’在6月中下旬成熟，為極早熟西洋梨品種。‘小伏洋梨’、‘伏茄梨’、‘玉璧琳達(dá)’、‘朱麗比恩’和‘三季梨’成熟期均在7月下旬之前，為早熟的西洋梨品種?！t茄梨’、‘紅安久’、‘早紅考密斯’、‘紅巴梨’、‘紅星’、‘斯塔梨’均為果皮紅色資源，‘紅茄梨’、‘早紅考密斯’和‘紅星’可溶性固形物含量均在14%以上，而且成熟期均在7月下旬，是早熟紅皮高糖

3、品種。從保加利亞引進(jìn)的‘Eldorado’、‘D-r Gyviot’和‘Winter Decana’成熟期均在9月底，為晚熟品種。
　　2、利用頂空固相微萃取-氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法（SPME-GC-MS）對(duì)27個(gè)西洋梨及其雜交種的香氣組分進(jìn)行分析。乙酸己酯、乙酸丁酯、己醛是27種梨中共有的香氣成分。27個(gè)西洋梨中酯類物質(zhì)的相對(duì)含量為66.98%，是第一大類物質(zhì)，其中乙酸己酯是含量最高的酯類物質(zhì)?！\香’中酯類物質(zhì)的相對(duì)含量最高，為

4、95.28%。醛類物質(zhì)的相對(duì)含量為29.88%，是西洋梨香氣物質(zhì)中的第二大類物質(zhì)?！囶^’中醛類物質(zhì)的相對(duì)含量最高，為66.5%。醇類、烯類和酮類物質(zhì)含量較少，僅在少數(shù)幾個(gè)品種中出現(xiàn)。西洋梨各品種之間酯類和醛類物質(zhì)組分和含量差異均較大。
　　3、利用SSR分子標(biāo)記技術(shù)探討54份國內(nèi)西洋梨品種及其雜交種的遺傳多樣性。從40對(duì)引物中篩選出14對(duì)條帶清晰、多態(tài)性良好的引物。14對(duì)引物共檢測(cè)到149個(gè)位點(diǎn)，其中NH007b產(chǎn)生的位點(diǎn)最多，

5、為17個(gè)，NH039a產(chǎn)生的位點(diǎn)最少，為5個(gè)，平均每個(gè)引物產(chǎn)生10.6個(gè)位點(diǎn)，其中多態(tài)性標(biāo)記142個(gè)，多態(tài)性位點(diǎn)比例為95.30%。本研究中各位點(diǎn) Nei的基因多樣性指數(shù) H為0～0.4998，平均為0.2697。香農(nóng)指數(shù)I為0～0.6931，平均為0.4130。有效等位基因Ne為1～1.9998，平均為1.4594，可區(qū)分除芽變品種之外的所有供試品種。應(yīng)用NTSYS-pc2.01軟件，以非加權(quán)數(shù)據(jù)分析法（UPGMA）對(duì)所有多態(tài)性位點(diǎn)進(jìn)