應對小麥灌漿期高溫脅迫品質(zhì)劣化效應的氮肥運籌模式研究.pdf

1、選用強筋小麥品種濟麥20、煙農(nóng)19、藁麥8901作為供試品種,在小麥籽粒灌漿中后期(花后17～34天)高溫脅迫條件下,設置了不同的氮肥基追比處理,探討不同氮肥基追比對高溫脅迫條件下小麥產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。主要研究結(jié)果如下： 1.高溫脅迫條件下不同氮肥基追比例對籽粒產(chǎn)量的影響 基追比例3:7處理的千粒重、籽粒產(chǎn)量、生物產(chǎn)量和收獲指數(shù)均高于基追比1:1處理。追氮比例由50％增加到70％,濟麥20和藁麥8901的千粒重和籽粒產(chǎn)量

2、提高顯著,追氮比例由50％增加到70％,煙農(nóng)19千粒重和籽粒產(chǎn)量無顯著變化。 2.高溫脅迫條件下不同氮肥基追比例對植株營養(yǎng)器官含氮量的影響 在實施高溫脅迫前,不同基追比對營養(yǎng)器官含氮量影響不顯著。在施加高溫脅迫后11天和成熟期,追氮比例由50％增加到70％,濟麥20和煙農(nóng)19的營養(yǎng)器官含氮量升高。對藁麥8901而言,成熟期氮肥處理間差異不顯著。 3.高溫脅迫條件下不同氮肥基追比例對籽粒蛋白質(zhì)含量及組分變化動態(tài)的影

3、響 在花后0～29天,不同基追比處理間無顯著差異,但成熟期3個小麥品種的籽粒蛋白質(zhì)含量皆表現(xiàn)為基追比3:7處理顯著高于基追比1:1處理。追氮比例由50％增加到70％,濟麥20和煙農(nóng)19成熟期的籽粒單體蛋白含量、不溶性谷蛋白含量和可溶性谷蛋白含量顯著升高,藁麥8901的單體蛋白含量、不溶性谷蛋白含量和可溶性谷蛋白含量無顯著變化。 4.高溫脅迫條件下不同氮肥基追比例對小麥籽粒谷蛋白組分的影響 品種間比較,濟麥20的谷

4、蛋白含量、HMW-GS和LMW-GS含量最高,藁麥8901次之,煙農(nóng)19最低。各品種的不同氮肥處理之間比較,HMW-GS/LMW-GS比值、HMW-GS和LMW-GS含量三個品種均表現(xiàn)為基追比3∶7處理高于基追比1∶1。 5.高溫脅迫條件下不同氮肥基追比例對籽粒游離氨基酸含量的影響 在高溫脅迫前,氮肥處理對籽粒游離氨基酸含量無顯著影響；施加高溫脅迫后,追氮比例由50％增加到70％,游離氨基酸含量升高。 6.高溫脅

5、迫條件下不同氮肥基追比例對小麥籽粒谷蛋白大聚合體含量變化動態(tài)的影響 未施加高溫脅迫前,不同氮肥處理對籽粒谷蛋白大聚合體積累無顯著影響,高溫脅迫后6天、11天、16天,基追比3∶7處理的籽粒谷蛋白大聚合體含量的高于基追比1∶1處理。 7.高溫脅迫條件下不同氮肥基追比例對小麥籽粒谷蛋白大聚合體粒度的影響 濟麥20和煙農(nóng)19的加權(quán)平均體積和加權(quán)平均表面積表現(xiàn)為基追比3∶7>基追比1∶1。藁麥8901的加權(quán)平均體積和加權(quán)

6、平均表面積表現(xiàn)為基追比1∶1和基追比3∶7差異不顯著。 8.高溫脅迫條件下不同氮肥基追比例對籽粒淀粉含量及其組分積累的影響 在成熟期,濟麥20和煙農(nóng)19的籽粒直鏈淀粉含量表現(xiàn)為基追比3∶7處理明顯高于基追比1∶1處理；藁麥8901的籽粒直鏈淀粉含量氮肥處理間無明顯差異。濟麥20和藁麥8901的支鏈淀粉含量表現(xiàn)為基追比1∶1大于基追比3∶7處理,煙農(nóng)19的直鏈淀粉含量在氮肥處理間無差異。 9.在高溫脅迫條件下不同氮

7、肥基追比例對籽粒糖含量動態(tài)的影響 施加高溫脅迫后,基追比1∶1處理的籽?？扇苄钥偺呛肯陆递^快,而基追比3∶7處理表現(xiàn)為先升高后降低,且下降較慢?；繁?∶7處理的籽?？扇苄钥偺呛匡@著高于基追比1∶1處理。籽粒蔗糖含量的變化趨勢與籽?？扇苄钥偺呛炕疽恢隆?10.高溫脅迫條件下不同氮肥基追比例對面粉加工品質(zhì)的影響 不同氮肥處理間進行比較,基追比1:1處理的淀粉糊化高峰粘度、低谷粘度和稀懈值均高于基追比3:7處