具有類腦信息處理功能的人工味覺系統(tǒng)研究.pdf

1、人工味覺系統(tǒng)采用人工智能方法模擬人類的味覺系統(tǒng)，是目前國際上仿生學(xué)的一個熱點，已經(jīng)在食品、藥物等行業(yè)中得到了實際應(yīng)用。本文通過對新型傳感器制備技術(shù)和仿生信息處理模型的研究，構(gòu)建了具有類腦信息處理功能的新型人工味覺系統(tǒng)。 在傳感器制備過程中我們采用了導(dǎo)電聚合物和碳納米管這兩種國際上研究的熱點功能材料，分別研制了基于聚吡咯修飾的絲網(wǎng)印刷碳糊電極的過氧化氫傳感器和基于碳納米管修飾的絲網(wǎng)印刷碳糊電極的葡萄糖傳感器。在制備過氧化氫傳感器中

2、采用了導(dǎo)電聚合物——聚吡咯作為固定酶的載體，在電聚合過程中同時將酶誘捕在聚合物網(wǎng)絡(luò)內(nèi)，實現(xiàn)了電極修飾與酶固定化的一步完成。通過這種方法在電極表面實現(xiàn)了酶這一蛋白質(zhì)大分子的足量的固定，并保持了酶的活性，操作步驟簡單，操作條件易于控制。另外，在對碳納米管的研究中，利用碳納米管對絲網(wǎng)印刷的碳糊電極的表面進(jìn)行修飾，并通過對比實驗證明采用碳納米管修飾的傳感器，其靈敏度、電極反應(yīng)速度都得到了極大改善。同時，對碳納米管的作用機(jī)理進(jìn)行了分析。