紫蘇抗菌防腐性能研究.pdf_第1頁(yè)
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1、唇形科植物紫蘇(Perillafrutescens(L.)Britt)自古以來(lái)就是一種食藥兩用植物,具有重要的生理功能和較高的保健價(jià)值.蘇籽油中含有大量的人體必需脂肪酸,具有重要的生理保健功能,如:降血脂、降血壓、抗過敏、抗衰老、抗癌等.紫蘇葉中含有多種黃酮類化合物,具有調(diào)節(jié)血脂、抗氧化和抗菌作用.紫蘇精油中含有左旋紫蘇醛、左旋檸檬烯、β-蒎烯、α-蒎烯及沉香醇等抗菌活性成分.該試驗(yàn)以紫蘇的莖、葉和籽為原料,系統(tǒng)地研究了紫蘇的抗菌防腐性

2、能.以蒸餾水、乙醇和石油醚作溶劑,研究了干燥方法、溶劑對(duì)提取率及提取液抗菌活性的影響,通過單因素試驗(yàn)和正交試驗(yàn)考察了溫度、液料比及時(shí)間對(duì)提取率的影響,確定了合適的浸提條件,并對(duì)紫蘇不同器官、不同生長(zhǎng)期的抗菌活性進(jìn)行了比較.以大腸桿菌、枯草芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌及部分霉菌和酵母菌為對(duì)象菌,用濾紙片法和平板稀釋法進(jìn)一步證實(shí)并系統(tǒng)地研究了紫蘇的抗菌活性;采用薄層層析法對(duì)提取液進(jìn)行了分離,獲得了薄層層析分離抗菌物質(zhì)的條件;并將紫蘇提取液應(yīng)用于

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