木薯淀粉-瓜爾膠復(fù)合膜的制備及性能研究.pdf

1、近年來(lái)，在開發(fā)以可再生資源為原料的可降解塑料的過(guò)程中，淀粉作為一種極具優(yōu)勢(shì)的天然高分子原料，其潛作用正在被探索。普通淀粉膜由于質(zhì)脆、強(qiáng)度低、耐水性差，一直沒(méi)有在工業(yè)上得到廣泛應(yīng)用。本文研究的重點(diǎn)是：先以淀粉為基材分別添加瓜爾膠，陰離子瓜爾膠、硼酸制備復(fù)合膜。以雙醛化木薯淀粉為基材添加一定比例的瓜爾膠制成復(fù)合膜。對(duì)這些復(fù)合膜進(jìn)行表征，性能進(jìn)行測(cè)試。通過(guò)對(duì)復(fù)合膜的研究，擴(kuò)展了淀粉基膜材料在食品包裝與醫(yī)藥包裝領(lǐng)域可能應(yīng)用的范圍。
　　

2、 首先，以木薯淀粉與原瓜爾膠，木薯淀粉與陰離子瓜爾膠為原料按一定的比例制備復(fù)合膜，分別對(duì)復(fù)合膜進(jìn)行表征，對(duì)復(fù)合膜的性能進(jìn)行測(cè)試。以強(qiáng)度為指標(biāo)的最優(yōu)樣本原料成份為：淀粉80％、瓜爾膠20％，與原淀粉膜相比強(qiáng)度提高50％，伸長(zhǎng)率下降30％，水蒸氣透過(guò)率下降15.8％，吸水率幾乎沒(méi)有變化。以伸長(zhǎng)率為指標(biāo)的最優(yōu)樣本原料成份為：淀粉80％，陰離子瓜爾膠20％，與原淀粉膜相比伸長(zhǎng)率提高了142％，但強(qiáng)度降低了22％，水蒸氣透過(guò)率下降了5.4％，吸水

3、性降低了5.5％，瓜爾膠加入后能明顯降淀粉膜的水蒸氣透過(guò)率。
　　 然后，以硼酸為添加劑，分別添加硼酸(質(zhì)量分?jǐn)?shù))2％、5％、10％到瓜爾膠/木薯淀粉中制成復(fù)合膜，分別對(duì)復(fù)合膜進(jìn)行表征和性能測(cè)試。研究硼酸對(duì)膜性能的影響。
　　 最后，用雙醛木薯淀粉與原瓜爾膠按一定比例混合，制備復(fù)合膜，分別對(duì)雙醛淀粉和雙醛淀粉-瓜爾膠膜進(jìn)行表征和性能測(cè)試。研究結(jié)果表明，雙醛淀粉與瓜爾膠比為20:80時(shí)復(fù)合膜有較高的伸長(zhǎng)率與強(qiáng)度，水蒸氣透過(guò)