儒家文化符號在餐飲空間中的應用研究.pdf

1、伴隨著社會的不斷進步，人均收入的提高，人們的飲食不單單只滿足于溫飽，進而轉(zhuǎn)變?yōu)閺娘嬍持畜w會其特有的文化底蘊，以文化特色為主題，以餐飲空間為載體，以體驗為性質(zhì)的主題餐廳應運而生。自改革開放以來，我國加強與世界各國之間的經(jīng)濟文化交流，兩者相輔相成，并從一味的抄襲、模仿轉(zhuǎn)變?yōu)椴粩嗵剿魑幕滋N，并運用高科技水平和各種新穎的設計手法，給人們呈現(xiàn)出許多優(yōu)秀的設計作品。將傳統(tǒng)儒家文化與時代相融合，應當遵循其傳統(tǒng)性與時代性的統(tǒng)一，實用性與審美性相結(jié)合，

2、本課題研究的主要目的就是將中國儒家文化進行繼承和發(fā)揚，給人們呈現(xiàn)出一個能體現(xiàn)儒家文化底蘊并與時代性相融合的餐飲空間。
　　本文通過闡述飲食文化及餐飲空間的來源與發(fā)展現(xiàn)狀、儒家文化在現(xiàn)代建筑中的設計理念、應用及傳承等內(nèi)容;分析儒家文化符號在餐飲空間設計中的應用現(xiàn)狀;歸納總結(jié)出儒家文化符號在餐飲空間中的應用原則、表現(xiàn)形式、設計方法等重要設計因素。并且通過儒家文化符號的餐飲空間設計實例來進一步說明儒家文化符號在餐飲空間中的應用方法和注意