基于圖像處理技術(shù)的油脂酸價自動檢測系統(tǒng)的研制.pdf

1、酸價是衡量食用油質(zhì)量的重要指標(biāo)，所以在油脂加工過程中需要經(jīng)常進行檢測、調(diào)控。目前國內(nèi)大多數(shù)企業(yè)對油脂酸價的檢驗，仍采用抽樣、送樣、檢測、反饋、調(diào)整的實驗室檢測方法，此法主要依靠操作人員的觀察和工作經(jīng)驗，檢測誤差較大，檢測周期也較長，檢測手段明顯落后于工藝要求，造成許多不必要的浪費。鑒于此，本文提出了一種新的檢測方法，將單片機控制技術(shù)和數(shù)字圖像處理技術(shù)與傳統(tǒng)的化學(xué)檢驗方法相結(jié)合，實現(xiàn)對大豆油加工過程中酸價的自動檢測，減小因各種干擾帶來的誤

2、差，提高油脂酸價檢測的準(zhǔn)確性和可靠性。
　　 本文首先分析了傳統(tǒng)油脂酸價檢測過程落后于工藝要求的原因，其次提出了問題的整體解決方案，隨后從方案的軟硬件實現(xiàn)入手，詳述了以步進電機、單片機和圖像處理為核心的油脂酸價自動檢測系統(tǒng)的設(shè)計過程。其中包括單片機外圍電路、步進電機驅(qū)動電路和機械傳動的硬件設(shè)計，以及基于Keil C51與Visual Basic的軟件設(shè)計。最后在以上工作的基礎(chǔ)上，通過系統(tǒng)測試驗證了此系統(tǒng)的檢測精度比人工觀察法約提