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1、本文以膽固醇降解率為指標(biāo),對(duì)從不同環(huán)境的土壤、肉食動(dòng)物糞便、發(fā)酵食品和滅菌不徹底的培養(yǎng)基中篩選到的降解膽固醇的20株霉菌進(jìn)行復(fù)篩.結(jié)果發(fā)現(xiàn)N-81和0-17的膽固醇降解率最高,并根據(jù)其形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)認(rèn)為N-81和0-17都屬于青霉屬.從最佳碳源、最佳氮源、最佳碳氮源比例、發(fā)酵培養(yǎng)基初始pH、種子培養(yǎng)基到發(fā)酵培養(yǎng)基的接種量、發(fā)酵培養(yǎng)基的通氣量和培養(yǎng)溫度等方面對(duì)N-81的發(fā)酵條件進(jìn)行單因素的優(yōu)化.使用了多種不同的誘變方法(紫外線、DES、EM
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