蔬菜農殘檢測方法的優(yōu)化及流行病學研究.pdf

1、蔬菜是人類每天必不可少的生活必需品之一，其安全性成為每個人都高度關注的焦點，因為它直接關系到人類的身體健康和生命安全。國家專門制定了蔬菜農藥殘留的衛(wèi)生限量標準，因此建立一套方便、快速、準確的蔬菜農藥殘留檢測方法是非常必要的。
　　 本論文的主要研究內容：
　　 建立固相萃取-氣相色譜法檢測蔬菜中35項農藥殘留的方法，在參照原有實驗方法的基礎上對實驗條件進行優(yōu)化，采用簡便的樣品前處理方法，探索多組分成功分離的最佳色譜條件，

2、達到最佳分離效果。并對方法的準確度，精密度進行驗證，確定固相萃取-氣相色譜法檢測蔬菜中35項農藥殘留的最佳實驗條件。
　　 隨機抽取某市市售的不同種類蔬菜，使用優(yōu)化后的固相萃取-氣相色譜法進行農藥殘留的檢測，并對檢測結果進行統(tǒng)計學分析。
　　 收集某市2003年到2009年共計7年的蔬菜農藥殘留監(jiān)測數(shù)據(jù)進行流行病學調查和分析。
　　 通過實驗研究獲得了以下結果：
　　 1、固相萃取-氣相色譜法檢測蔬菜中3

3、5項農藥殘留的最佳實驗條件樣品采用乙腈進行提取，使用固相萃取柱來純化。
　　 最佳的色譜條件：混標1使用的色譜柱是DB-1701，進樣口溫度：170℃，檢測器溫度：260℃，柱箱升溫程序：80℃，保留1min，以20℃/min升至160℃，保留1min，以2℃/min升至170℃，保留2min，以5℃/min升至185℃，保留2min；以0.5℃/min升至187℃，保留2min，以0.1℃/min升至188℃，保留2min，以

4、0.5℃/min升至189℃，保留10min，以5℃/min升至230℃，保留12min。載氣：氫氣2.5mL/min，空氣150mL/min。分流比：5.0；尾吹：30mL/min。混標2使用的色譜柱是spb-1，進樣口溫度：270℃；檢測器溫度280℃；柱箱升溫程序：150℃，保留1min，以30℃/min升至245℃；載氣：氮氣；流速：0.5mL/min，保留13.4min；以0.1mL/min2升至0.8mL/min，保留6.1

5、min；以0.1mL/min2升至1.5mL/min，保留1min。
　　 2、固相萃取-氣相色譜法可同時測定蔬菜中35種農約殘留。實驗證明，大批量蔬菜樣品檢測時具有操作簡便、分離效果好、精密度高、結果準確等特點，縮短了檢測時間，從而大大提高檢測工作效率。為國家衛(wèi)生標準的修訂提供了可靠的數(shù)據(jù)和依據(jù)。
　　 3、采用固相萃取-氣相色譜法檢測隨機抽取的某市315份市售蔬菜農藥殘留結果：315份樣品中，207份樣品檢出了農藥殘

6、留，檢出率65.7％。24份樣品檢出農藥超標，超標率7.6％。35項農藥殘留的檢測中，檢出23項，其中10項沒有相應的國家限量標準；同時檢出4項農藥殘留的檢出率超過10％。檢出率最高的農藥殘留是三氯殺螨醇，達到16.8％，其余的檢出率則在10％以下。甲胺磷是國標中規(guī)定的不得檢出的項目，本實驗發(fā)現(xiàn)甲胺磷檢出率為2.2％。
　　 4、某市2003年到2009年7年市售蔬菜農藥殘留情況的流行病學調查結果：1668個樣品中，農藥殘留的平

7、均檢出率為39.4％，平均超標率為11.3％，平均多組分檢出率為18.7％。樣品檢出率最低為2004年的12.9％，最高的為2009年的91.4％；超標率最低的為2004年的1.9％，最高的為2007年的16.8％；多組分檢出率最低的為2004年的1.0％，最高的為2009年的67.9％。葉菜類，根莖類，果實類和食用菌類四類蔬菜的農殘檢測平均檢出率分別為41.5％，40.0％，34.3％和39.8％。有機磷類，氨基甲酸酯類，擬除蟲菊酯類

8、和有機氯類四類農藥的平均檢出率分別為28.6％，4.6％，16.7％和1.0％。
　　 5、檢出率代表農藥的使用情況，超標率才是判斷蔬菜安全與否的指標?，F(xiàn)場抽樣檢測和流行病學調查結果顯示，某市市售蔬菜中農藥殘留的超標率已經逐步控制在一個比較安全的水平。
　　 本文針對某市蔬菜農藥殘留的現(xiàn)場檢測和流行病學調查結果，提出幾點建議：①加強蔬菜種植者合理使用農藥的宣傳、教育和指導。②對檢出率較高的蔬菜和農藥組分進行重點監(jiān)測和控制