基于食品安全的石河子墾區(qū)畜牧企業(yè)質(zhì)量管理研究——以西部牧業(yè)為例.pdf

1、隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國內(nèi)食品供應(yīng)日漸豐富，但食品生產(chǎn)與銷售過程中，質(zhì)量問題頻發(fā)，在國內(nèi)造產(chǎn)生極大的惡劣影響，食品安全問題亟待解決。在此形勢之下，國家采取了多種手段，整頓食品市場，規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)，并出臺了《中華人民共和國食品安全法》，以立法的形式，保證國內(nèi)食品安全。不斷加強(qiáng)的監(jiān)督力度，要求食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須提高食品質(zhì)量，以適應(yīng)新的法律法規(guī)。由于原料的質(zhì)量在食品加工企業(yè)質(zhì)量管理中是重中之重，所以作為食品生產(chǎn)加工的上游行業(yè)，食品安全的壓力

2、向畜牧企業(yè)轉(zhuǎn)移。與食品加工企業(yè)相比，畜牧企業(yè)本身抵抗風(fēng)險(xiǎn)的能力就比較薄弱，加之目前國內(nèi)畜牧企業(yè)普遍處于粗放型管理，管理水平相對比較落后，畜牧企業(yè)面臨壓力巨大。作為畜牧企業(yè)，缺乏政府的政策支持，本身規(guī)模上并不處于優(yōu)勢地位，對于風(fēng)險(xiǎn)更加敏感。畜牧企業(yè)普遍缺乏長遠(yuǎn)的質(zhì)量管理計(jì)劃，對于質(zhì)量管理并不重視，在新的形勢下，發(fā)展較為艱難。
　　本文運(yùn)用質(zhì)量管理相關(guān)理論，通過對國家當(dāng)前政策法律法規(guī)的分析，結(jié)合石河子墾區(qū)內(nèi)畜牧企業(yè)質(zhì)量管理水平的現(xiàn)狀，

3、以西部牧業(yè)股份有限公司為例，探討在目前食品安全形勢下，畜牧企業(yè)質(zhì)量管理的發(fā)展趨勢。闡述了目前石河子墾區(qū)畜牧企業(yè)質(zhì)量管理水平提升中所遇到的問題與困難，并以西部牧業(yè)股份有限公司為例，分析畜牧企業(yè)具有代表性的問題，運(yùn)用多種質(zhì)量管理方法，試圖分析和解決這些問題。提出了畜牧企業(yè)應(yīng)當(dāng)避免進(jìn)入到在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)受下游影響不斷提高的過程中，畜牧企業(yè)因?yàn)橘|(zhì)量不達(dá)標(biāo)而沒有競爭力或達(dá)不到準(zhǔn)入條件，因此失去市場，影響企業(yè)效益的不良循環(huán)中。要利用環(huán)境與地理優(yōu)勢，抓住食