版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進(jìn)行舉報或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡介
1、高熱量食物的攝入和不合理的膳食結(jié)構(gòu)致使動脈硬化、高血壓、靜脈血栓等心腦血管疾病的發(fā)病率逐年上升,嚴(yán)重影響著人類的健康。而血清膽固醇含量過高則是引起這一系列疾病的重要原因之一。但是其作用機(jī)理還處于假說階段,尚未定論。本論文從體外模型角度繼續(xù)探索乳酸菌移除膽固醇的作用機(jī)理。
羅氏乳桿菌普遍存在于人類和大部分動物的腸道中,是目前已報道的具有降膽固醇能力的乳酸菌之一,具有耐酸、耐膽鹽和腸道定殖特性,具有研究價值。本文研究發(fā)現(xiàn)羅氏乳
2、桿菌JC-I在無細(xì)胞參與的情況下仍表現(xiàn)出膽固醇移除能力,其無細(xì)胞上清培養(yǎng)液(CFS)的膽固醇移除率可達(dá)到68.57%,且移除率隨CFS濃度的降低而降低。沉淀圈現(xiàn)象表明JC-I的CFS中含有膽鹽水解酶(BSH)。CFS通過加熱處理和調(diào)pH使BSH失活或由BSH作用的共沉淀現(xiàn)象不能發(fā)生的情況下,觀察CFS是否還表現(xiàn)出膽固醇移除能力,其中BSH活力通過HPLC測得。實驗結(jié)果表明,經(jīng)過熱處理的CFS膽固醇移除率和BSH活性大幅度降低;CFS的p
3、H值為7.0時,由BSH引起的共沉淀作用不能發(fā)生,但是CFS仍具有膽固醇移除能力。因此推斷,CFS中含有除BSH以外的可移除膽固醇的有效成分。
CFS分別經(jīng)過乙醇提取、乙酸乙酯萃取、70%硫酸銨處理后,經(jīng)過鹽析獲得的蛋白沉淀有較高的移除膽固醇能力。又經(jīng)TCA處理除去蛋白和SDS使蛋白變性以后,CFS基本喪失移除能力。CFS經(jīng)多種蛋白酶消化處理后,CFS也失去膽固醇移除能力,進(jìn)一步說明此有效成分為蛋白質(zhì)類。
本
4、文對此有效蛋白進(jìn)行了分離純化,在純化過程中,CFS通過超濾得到濃縮液,硫酸銨分級沉淀的飽和度范圍為50%-70%,獲得的蛋白沉淀無BSH活性,但移除膽固醇作用的活性純化倍數(shù)可達(dá)5.6。樣品通過DEAE Sepharose F.F陰離子交換層析進(jìn)一步分離純化。采用pH為7.0、含0-0.5mol/L NaCl的磷酸鹽緩沖液進(jìn)行梯度洗脫時,分離效果較好,得到了電泳純的目的蛋白,比酶活為61.6U/mg,純化倍數(shù)為11.7。經(jīng)SDS-PAGE
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 眾賞文庫僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 植物乳桿菌降膽固醇作用的研究.pdf
- 降膽固醇功能乳桿菌的篩選及降解機(jī)理研究.pdf
- 植物乳桿菌ST-Ⅲ菌株降膽固醇機(jī)理的研究.pdf
- 植物乳桿菌降膽固醇突變株的構(gòu)建與初步研究.pdf
- 降膽固醇乳桿菌的綜合評價及BSH酶活研究.pdf
- 植物乳桿菌KF5的篩選及其降膽固醇特性的初步研究.pdf
- 內(nèi)蒙古牧區(qū)傳統(tǒng)乳制品中乳桿菌降膽固醇特性的研究.pdf
- 降膽固醇雙岐桿菌的體外篩選.pdf
- 乳清蛋白降膽固醇肽的制備及活性研究.pdf
- 降膽固醇益生菌的研究.pdf
- 植物乳桿菌C3005降膽固醇功能的初步研究及突變子的構(gòu)建.pdf
- 降膽固醇乳酸發(fā)酵豆乳的研究.pdf
- 降膽固醇乳酸菌的研究.pdf
- 植物乳桿菌MA2降膽固醇功能突變子的構(gòu)建及相關(guān)基因的初步研究.pdf
- 降膽固醇聯(lián)合藥物治療
- 純種發(fā)酵降膽固醇泡菜的研究.pdf
- 香豬源性降膽固醇雙歧桿菌的培養(yǎng)優(yōu)化及其微囊化制備.pdf
- β-乳球蛋白的分離提純及其酶源降膽固醇活性肽的研究.pdf
- 發(fā)酵酸肉中降膽固醇乳酸菌的篩選、鑒定及其降膽固醇機(jī)制的初步研究.pdf
- 蜂蠟素降膽固醇作用機(jī)制研究.pdf
評論
0/150
提交評論