植物乳桿菌碳源限制性培養(yǎng)條件下傳代1000代過程中實驗室進化特性的研究.pdf

1、本課題以益生菌Lactobacillus plantarum P-8（L.plantarum P-8）為研究對象，將其在碳源限制性（含葡萄糖0.02％）MRS培養(yǎng)基傳代過程中保藏的0代和1000代菌株活化后，對菌株的生理生化和益生特性進行檢測，并對菌株1000代的基因組進行重測序分析，對其實驗室進化進行研究。
　　結(jié)果表明，連續(xù)培養(yǎng)1000代過程中，其細(xì)胞形態(tài)未發(fā)生變化，菌體活力變化差異不顯著，活菌數(shù)與濁度變化基本維持不變;其對p

2、H2.5人工胃液、pH8.0人工腸液和0.3％膽鹽耐受性無顯著性差異(p＞0.05)，菌體的自凝集率未發(fā)生差異性改變(p＞0.05);其1000代重測序列較0代序列有6個單核苷酸多態(tài)性突變位點，6個插入位點和9個缺失位點，其中單核苷酸多態(tài)性突變位點數(shù)量較少，多數(shù)為高頻突變。
　　益生菌L.plantarum P-8在MRS碳源限制性培養(yǎng)基中培養(yǎng)1000代過程中，雖然有較少突變位點發(fā)生，但其表型特征和益生特性保持穩(wěn)定，未發(fā)現(xiàn)衰退現(xiàn)象