互葉白千層多糖的提取分離及抗氧化活性研究.pdf

1、本文對互葉白千層多糖提取工藝進行了研究，優(yōu)化了互葉白千層多糖含量的測定條件，考察了影響互葉白千層多糖提取效率的主要因素，并根據(jù)單因素實驗及響應(yīng)面分析確定了提取互葉白千層多糖的最佳工藝條件。進一步采用凝膠柱層析法分離純化了互葉白千層多糖，初步分析了互葉白千層多糖的結(jié)構(gòu)與組成，考察了互葉白千層多糖體外抗氧化活性。
　　 1、采用蒽酮硫酸法測定互葉白千層多糖含量，最佳測定條件為:加入2g/L葸酮-硫酸溶液3mL，100℃反應(yīng)5min后

2、立即于冰水中冷卻40min，以葡萄糖為標準在620nm比色測定。精密度實驗RSD值為0.96％，平均加樣回收率為87.8％，RSD值為4.75％。
　　 2、采用響應(yīng)面法對超聲輔助提取互葉白千層多糖工藝進行了優(yōu)化。響應(yīng)面分析結(jié)果顯示超聲功率、料液比、超聲時間對互葉白千層多糖提取率的影響都達到了極顯著水平，其影響按大小排序依次為超聲功率＞料液比＞超聲時間。通過SAS分析，提取互葉白千層多糖的最佳工藝條件為:超聲時間21min，料液

3、比40ml/g，超聲功率170W。在優(yōu)化條件下對實驗結(jié)果進行驗證，得到互葉白千層多糖提取率為6.194％，與預(yù)測值6.288％基本吻合，說明響應(yīng)面分析法優(yōu)化互葉白千層多糖提取工藝是可靠的。
　　 3、采用凝膠柱層析法對互葉白千層多糖進行了分離和純化。Sephadex G-100法分析表明所得多糖MAP-2為單一多糖。紅外光譜分析表明，多糖MAP-2有典型的多糖結(jié)構(gòu)特征。通過HPLC分析，確定多糖MAP-2主要由果糖和半乳糖醛酸組

4、成，其摩爾比為1.000∶1.614。
　　 4、采用羥自由基清除法、ABTS法和DPPH法三種方法研究互葉白千層多糖MAP-2的抗氧化活性。結(jié)果顯示，MAP-2對羥自由基、ABTS+·和DPPH的半數(shù)抑制濃度(IC50)值分別為0.373mg/mL、0.092mg/mL和0.018mg/mL。說明互葉白千層多糖MAP-2具有較好清除·OH、ABTS+·、DPPH自由基的能力。
　　 本研究為今后互葉白千層多糖的深入研究