連續(xù)式酶膜耦合反應(yīng)制備魔芋葡甘露寡糖.pdf

1、酶膜耦合反應(yīng)器(Enzymatic Membrane Reactor,簡(jiǎn)稱EMR)是近年來(lái)發(fā)展起來(lái)的一種新型膜分離技術(shù),因其可實(shí)現(xiàn)反應(yīng)的連續(xù)化,提高反應(yīng)效率,降低生產(chǎn)成本,越來(lái)越多的被應(yīng)用在食品、生物化工、農(nóng)業(yè)、環(huán)保等領(lǐng)域。本文主要從以下幾個(gè)方面對(duì)酶膜耦合反應(yīng)器制備魔芋葡甘露寡糖進(jìn)行了研究。
　　 首先研究了平板式酶膜耦合反應(yīng)器進(jìn)行互不相溶的固液兩相反應(yīng)平臺(tái)的建立,然后對(duì)聚醚砜(PES)平板超濾膜的選擇及性質(zhì)(膜對(duì)酶和原料的截留

2、性、膜阻力等)進(jìn)行了研究。在選擇膜的過(guò)程中,理論上,對(duì)反應(yīng)產(chǎn)物截留率應(yīng)為0,而對(duì)酶的截留率應(yīng)為100％,以確保酶完全留在反應(yīng)體系中。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明截留分子量為5KD的平板式聚醚砜超濾膜對(duì)中性β-甘露聚糖酶及原料魔芋精粉都有很好的截留性。
　　 實(shí)驗(yàn)利用中性β-甘露聚糖酶,采用連續(xù)式酶膜耦合反應(yīng)對(duì)魔芋精粉進(jìn)行降解制備葡甘露寡糖,并對(duì)酶膜耦合反應(yīng)與間歇反應(yīng)生成的TRS含量及其產(chǎn)物進(jìn)行了對(duì)比。在整個(gè)反應(yīng)過(guò)程中酶膜耦合反應(yīng)產(chǎn)物中TRS含量

3、都要高于傳統(tǒng)的間歇反應(yīng),在135min時(shí)酶膜耦合反應(yīng)產(chǎn)物的TRS比間歇反應(yīng)高出10％左右。經(jīng)熒光輔助糖電泳檢測(cè),酶膜耦合反應(yīng)產(chǎn)物中滲透端檢測(cè)到9種不同組分,而酶膜耦合反應(yīng)截留端的產(chǎn)物與間歇反應(yīng)產(chǎn)物的組分種類基本相同,檢測(cè)到14種不同組分；經(jīng)高效液相色譜檢測(cè),酶膜耦合反應(yīng)滲透端產(chǎn)物中三糖的含量比較高,而間歇反應(yīng)中聚合度相對(duì)較高的寡糖含量高。經(jīng)超高效液相色譜／電噴霧串聯(lián)質(zhì)譜檢測(cè),酶膜耦合反應(yīng)滲透端產(chǎn)物與間歇反應(yīng)產(chǎn)物中都存在有聚合度2～9的葡