生態(tài)因素與小麥品質(zhì)關(guān)系的研究.pdf

1、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文生態(tài)因素與小麥品質(zhì)關(guān)系的研究姓名：藺青申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：碩士專業(yè)：農(nóng)業(yè)推廣指導(dǎo)教師：田紀(jì)春20040615山東農(nóng)業(yè)人學(xué)碩士學(xué)位論文生態(tài)因素與小麥品質(zhì)關(guān)系的研究摘要本文以山東省目前生產(chǎn)上推廣種植的6 個(gè)主要優(yōu)質(zhì)小麥品種：P H 8 5 ．1 6 、煙農(nóng)1 5 、P H 8 2 —2 。2 、濟(jì)南1 7 、煙輻1 8 8 、煙優(yōu)3 6 1 為材料，于2 0 0 1 —2 0 0 2 年度在全省8 個(gè)地市( 煙臺(tái)、青島、德

2、州、聊城、淄博、泰安、臨沂和菏澤) 統(tǒng)一布點(diǎn)種植和取樣分析，研究了小麥品質(zhì)性狀在不同地點(diǎn)的表現(xiàn)并探討了小麥品質(zhì)性狀與生態(tài)因子的關(guān)系，并探討了氮肥對(duì)小麥品質(zhì)和產(chǎn)量的影響。主要結(jié)果如下：1 ．山東省小麥品種的品質(zhì)性狀差異較大，在測試的品質(zhì)性狀中，面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間、形成時(shí)間的變異系數(shù)較大，而粗蛋白含量和吸水率及濕面筋含量的變異系數(shù)較小。因此優(yōu)質(zhì)小麥品種的面團(tuán)形成時(shí)間和穩(wěn)定時(shí)間都有較大的改進(jìn)和選擇余地。2 ．小麥品種的品質(zhì)性狀易受環(huán)境條件的影響，如

3、氣候、土壤、栽培措施等。研究結(jié)果表明，小麥品質(zhì)性狀在不同生態(tài)區(qū)域間差異顯著。方差分析結(jié)果表明，地區(qū)間蛋白質(zhì)、濕面筋含量、吸水率、面團(tuán)形成時(shí)間和穩(wěn)定時(shí)間均達(dá)到極顯著水平。即使在同一個(gè)地區(qū)種植，品質(zhì)性狀也有明顯差異?？偟内厔菔敲鎴F(tuán)形成時(shí)間和穩(wěn)定時(shí)問變異大，其次是蛋白質(zhì)含量，吸水率變異相對(duì)較小。3 ．通過品質(zhì)性狀與氣候因素的回歸分析結(jié)果表明，氣候因素( 溫度、降水和日照) 對(duì)小麥品質(zhì)性狀有重要影響，小麥籽粒粗蛋白含量、濕面筋含量、吸水率受同照