基于DBR酒類生產(chǎn)加工控制與管理系統(tǒng)的研究.pdf

1、“十二五”發(fā)展期間，國內(nèi)食品行業(yè)經(jīng)濟規(guī)?？赡馨l(fā)展到18到20萬億人民幣市場，如此巨大的市場規(guī)模為食品企業(yè)的發(fā)展提供了巨大的發(fā)展空間。食品加工行業(yè)成本控制方面微小的改善，也會帶來巨大的市場價值。但是，由于國內(nèi)食品加工行業(yè)大多出身于曾經(jīng)的加工小作坊，經(jīng)歷的短短的三十多年的飛速發(fā)展后，雖然擁有了較大生產(chǎn)規(guī)模，但是在管理理念上面存在較大的發(fā)展空間。
　　本文以某酒類生產(chǎn)加工產(chǎn)線為研究對象，介紹了在諸如此類Flow-Shop(流線式)生產(chǎn)車

2、間的常見問題，在對此類生產(chǎn)流程進行深入討論的基礎之上，著重介紹了一套基于動態(tài)緩沖管理的鼓-緩沖-繩子(Drum-Buffer-Rope，DBR)生產(chǎn)組織方法，試圖通過這種調(diào)度方法為企業(yè)生產(chǎn)成本控制提供指導。
　　本文針對Flow-Shop的生產(chǎn)方式，首先介紹了傳統(tǒng)的DBR方法的發(fā)展狀態(tài)，接著，就傳統(tǒng)方法中關于緩沖管理方法存在的可改進方面進行闡述，接著針對傳統(tǒng)方法對于緩沖管理太過死板，提出了基于動態(tài)方法的緩沖管理機制。通過對緩沖去實

3、時的監(jiān)控，根據(jù)緩沖區(qū)在制品消耗情況，對緩沖區(qū)的安全上下限進行動態(tài)的調(diào)整。通過這種方法，提高緩沖區(qū)對生產(chǎn)過程中所存在的生產(chǎn)波動的適應能力，在動態(tài)中尋求更加合適的緩存限，以求達到最佳的庫存水平。文章在最后通過編程手段實現(xiàn)了一整套針對某酒類加工產(chǎn)線的生產(chǎn)控制與管理系統(tǒng)，并在該系統(tǒng)中成功的應用了所設計的DBR方法。另外，文章使用Flexsim軟件對基于動態(tài)緩沖管理的DBR方法與傳統(tǒng)的靜態(tài)緩沖管理的方法進行對比驗證，通過實驗數(shù)據(jù)驗證了該方法在在制