五種中國特有柑橘果實(shí)生物活性物質(zhì)鑒定及抗氧化活性研究.pdf

1、單位代碼10635學(xué)號112013325001757碩士學(xué)位論文碩士學(xué)位論文五種中國特有柑橘果實(shí)生物活性物質(zhì)鑒定及抗氧化活性研究五種中國特有柑橘果實(shí)生物活性物質(zhì)鑒定及抗氧化活性研究論文作者：楊瑩指導(dǎo)教師：周志欽學(xué)科專業(yè)：果樹學(xué)研究方向：果品營養(yǎng)與質(zhì)量安全提交論文日期：2016年3月30日論文答辯日期：2016年5月26日學(xué)位授予單位：西南大學(xué)中國?重慶2016年05月目錄目錄摘要IABSTRACTIII第1章文獻(xiàn)綜述11.1中國特有柑橘

2、資源研究概況11.2柑橘果實(shí)中生物活性物質(zhì)的研究狀況21.2.1柑橘果實(shí)中生物活性物質(zhì)的種類、含量和分布21.2.2柑橘果實(shí)中生物活性物質(zhì)的生理功能31.3植物中生物活性物質(zhì)的研究方法51.3.1液相色譜法簡介51.3.2質(zhì)譜分析方法簡介61.3.3超高效液相色譜飛行時(shí)間質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)61.3.3色譜核磁共振波譜聯(lián)用技術(shù)81.4柑橘果實(shí)抗氧化活性研究81.4.1體內(nèi)評價(jià)方法81.4.2體外評價(jià)方法8第2章引言112.1研究的目的及意義11