江西省農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏與冷鏈物流現(xiàn)狀分析及建議.pdf

1、近幾年來冷鏈物流這一詞，越來越頻繁出現(xiàn)在消費(fèi)者眼前，冷鏈物流的定義為冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷售，到消費(fèi)前的過程中一直處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以此來保證食品質(zhì)量，同時(shí)減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。江西作為農(nóng)業(yè)大省，我們應(yīng)牢牢抓住國(guó)家重視“三農(nóng)”這個(gè)機(jī)遇，大力發(fā)展我省的冷鏈物流體系的建設(shè)。
　　本研究在對(duì)大量一手調(diào)研資料和二手文獻(xiàn)資料整理分析的基礎(chǔ)上，對(duì)江西省農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏與冷鏈物流現(xiàn)狀進(jìn)行研究，以期為江西農(nóng)產(chǎn)品冷藏與冷鏈物流的合理

2、規(guī)劃、布局及政府主管部門下達(dá)決策提供參考依據(jù)。江西省農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏存在的問題主要包括以下幾點(diǎn)：首先我省農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏技術(shù)薄弱，造成農(nóng)產(chǎn)品腐爛變質(zhì)，給企業(yè)帶來巨大的經(jīng)濟(jì)損失；從硬件角度來看，我省冷庫(kù)規(guī)模較小，截止到2014年我省冷庫(kù)總?cè)萘績(jī)H為18萬噸；同時(shí)，我省缺乏農(nóng)產(chǎn)品保鮮技術(shù)相關(guān)專業(yè)的人才；江西農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者與農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者之間的中間環(huán)節(jié)多，農(nóng)戶生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品往往要幾經(jīng)倒手、層層加價(jià)后才到消費(fèi)者手上。江西省冷鏈物流存在的問題主要包括以下幾點(diǎn)：首先我

3、省農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)體系不健全，并且冷鏈物流技術(shù)相對(duì)落后；其次我省農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流流通率較低，冷鏈物流相關(guān)專業(yè)的人才也較為缺乏；我省冷鏈物流的硬件設(shè)施欠缺，第三方冷鏈物流企業(yè)發(fā)展滯后；我省農(nóng)超對(duì)接模式起步較晚，采用農(nóng)超對(duì)接模式銷售的農(nóng)產(chǎn)品的體量相對(duì)偏少。針對(duì)江西省農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏與冷鏈物流存在的主要問題，提出了幾點(diǎn)發(fā)展我省儲(chǔ)藏與物流產(chǎn)業(yè)的具體措施：加大政府扶持的力度，推出各項(xiàng)優(yōu)惠政策；加大資金的投入；加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)；加強(qiáng)冷鏈物流設(shè)