2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁
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文檔簡介

1、政務接待型國賓館主要承擔著為國家或地區(qū)重大政務、公務活動提供服務保障的作用。此類賓館是具有地區(qū)代表性的高端餐飲消費場所,主要為中高端政務公務提供接待服務,這樣的經(jīng)營和市場定位,使得其餐飲的食品安全和管理規(guī)范顯得特別重要。當前餐飲行業(yè)食品加工不容樂觀的形式,為國賓館餐飲經(jīng)營帶來了極大困擾。
  同時,餐飲作為國賓館服務的主要表現(xiàn)形式和收入的主要來源,由于消費對象特殊,餐飲形式簡單,國賓館餐飲并未完全進入社會市場與市場餐飲融合。黨的十

2、八大以來,隨著厲行節(jié)約、杜絕浪費的“八項規(guī)定”,“六項禁令”和規(guī)范公務接待的“26條規(guī)定”出臺實施,國賓館受“公務會議減少,接待規(guī)??s水,接待標準下降”等因素影響深遠。國賓餐飲消費市場的不確定性,導致國賓館餐飲經(jīng)濟效益普遍下滑,面臨著極其嚴峻的挑戰(zhàn)。食品安全是國賓館餐飲中極其重要的環(huán)節(jié),也是其能否有效轉(zhuǎn)型經(jīng)營的先決要素。
  本文以重慶市渝州賓館等地區(qū)國賓館為研究對象,分析了當前國賓館餐飲業(yè)在食品安全和轉(zhuǎn)型經(jīng)營中存在的問題,提出了

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