跨文化視角下的中西宴客習(xí)俗比較.pdf

1、民以食為天。世界各國，不同民族的人們都會把吃看成頭等大事。正因?yàn)槿绱?，人們才可以把最簡單的吃飯充饑演繹出豐富而有趣的宴客文化。隨著全球經(jīng)濟(jì)多元化的發(fā)展，中西宴客習(xí)俗也不斷碰撞交融。不同國家的宴客習(xí)俗也體現(xiàn)著不同民族的性格特征和文化差異，宴客不僅僅是飲食文化重要的部分，更是社會禮儀和社會文明發(fā)展的重要表現(xiàn)。因此對中西宴客習(xí)俗的研究顯得尤為重要。
　　本文從中西宴客對比這一視角出發(fā)，分別就中西宴客的歷史發(fā)展、習(xí)俗差異、影響差異形成的因

2、素等方面進(jìn)行了研究，希望這些研究能夠增進(jìn)人們習(xí)俗差異意識的培養(yǎng)，并促進(jìn)跨文化交際的發(fā)展。具體來說，在宴客習(xí)俗漫長的演變發(fā)展中，中西宴客習(xí)俗差異表現(xiàn)在以下三個方面：飲食觀念上，中國講求味美，而西方注重營養(yǎng)；宴飲方式上，中國是“合餐”，西方是“分餐”；宴客禮儀方面，中國注重“長者優(yōu)先”，西方則是“女士優(yōu)先”。而這些差異主要是由中西地理環(huán)境、哲學(xué)思想、宗教信仰等原因形成的。在實(shí)際的跨文化交際中，認(rèn)識的誤區(qū)和民族中心主義也使中西宴客的差異表現(xiàn)得