廈門市海產(chǎn)品中多氯聯(lián)苯、有機(jī)氯污染水平及安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估.pdf

1、持久性有機(jī)污染物（Persistent Organic Pollutants，簡(jiǎn)稱POPs）是指人類合成的，能持久存在于環(huán)境中、通過生物食物鏈累積、并對(duì)人類健康造成有害影響的化學(xué)物質(zhì)。為檢測(cè)海產(chǎn)品中持久性污染物的含量及對(duì)其人體健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)，本文在對(duì)氣相色譜法測(cè)定水產(chǎn)品中多氯聯(lián)苯、有機(jī)氯農(nóng)藥含量進(jìn)行驗(yàn)證的基礎(chǔ)上，以廈門地區(qū)的海產(chǎn)品為研究對(duì)象，對(duì)其質(zhì)量安全指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)、評(píng)價(jià)，并對(duì)人體健康做出評(píng)價(jià)的研究。得到的結(jié)論如下：
　　1、采用內(nèi)

2、標(biāo)法定量，檢測(cè)海產(chǎn)品中多氯聯(lián)苯的回收率為70.5％～119%，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為3.54%～7.09%；采用外標(biāo)法定量，檢測(cè)海產(chǎn)品中有機(jī)氯農(nóng)藥的回收率為70.2%～100%，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為0.01%～9.97%。根據(jù)方法的驗(yàn)證結(jié)果，回收率、相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定范圍之內(nèi)，方法的平行性、穩(wěn)定性好，精密度高。
　　2、廈門地區(qū)采集的海產(chǎn)品中的多氯聯(lián)苯（PCBs）殘留范圍分別為0～49.8μg/kg，其中魚類的檢出量為0～49.8μg/kg

3、，蝦類的檢出量為0.03～1.38μg/kg，蟹類的檢出量為0.66～19.64μg/kg，貝類的檢出量為0～18.39μg/kg；魚、蝦、蟹、貝類中PCBs均值分別3.34μg/kg、0.71μg/kg、2.79μg/kg、2.94μg/kg。廈門地區(qū)海產(chǎn)品的毒性當(dāng)量為1.1×10﹣5μg WHO-TEQ·kg-1，在合格范圍內(nèi)，風(fēng)險(xiǎn)較小，廈門地區(qū)居民攝入海產(chǎn)品中多氯聯(lián)苯的暴露量為0.0023μg/kg·d，小于規(guī)定的0.2μg/kg

4、·d。多氯聯(lián)苯的致癌指數(shù)為2.0×10﹣6mg/kg·d，而規(guī)定在1.0×10﹣6～1.0×10﹣4時(shí)為致癌風(fēng)險(xiǎn)可以接受，廈門地區(qū)居民從海產(chǎn)品中攝入多氯聯(lián)苯的劑量較低，引起的健康風(fēng)險(xiǎn)較低。
　　3、廈門地區(qū)海產(chǎn)品中有機(jī)氯農(nóng)藥的殘留范圍分別為0.05～86.1μg/kg，其中魚類的檢出量為0.55～57.22μg/kg，蝦類的檢出量為0.09～7.81μg/kg，蟹類的檢出量為1.90～56.19μg/kg，貝類的檢出量為0.05～

5、86.07μg/kg；魚、蝦、蟹、貝類中有機(jī)氯農(nóng)藥均值分別8.48μg/kg、3.58μg/kg、15.11μg/kg、5.08μg/kg。廈門地區(qū)居民攝入海產(chǎn)品中六六六的暴露量為2.92μg/kg·d，滴滴涕的暴露量為3.18μg/kg·d，分別小于規(guī)定的80μg/kg·d、50μg/kg·d。六六六、滴滴涕的致癌風(fēng)險(xiǎn)小于1，其廈門地區(qū)六六六、滴滴涕的非致癌指數(shù)分別為0.04、0.06，廈門地區(qū)居民的攝入量較低，引起的健康風(fēng)險(xiǎn)也較小。