現(xiàn)代漢語(yǔ)飲食類慣用語(yǔ)研究.pdf

1、語(yǔ)言是思維的載體，也是文化的一種表現(xiàn)形式，在不少語(yǔ)言中都存在著大量的慣用語(yǔ)。漢語(yǔ)中的慣用語(yǔ)具有鮮明的民族特色，代表漢民族的思維方式和文化內(nèi)涵。語(yǔ)言來(lái)源于生活，飲食是人們重要的日常生活，因此，與飲食有關(guān)的慣用語(yǔ)是值得研究的對(duì)象。本文從李行健的《現(xiàn)代漢語(yǔ)諺語(yǔ)歇后語(yǔ)慣用語(yǔ)規(guī)范詞典》中提取了277條相關(guān)的慣用語(yǔ)，并對(duì)其進(jìn)行了研究。
　　首先，文章認(rèn)為“飲食類慣用語(yǔ)”是指那些與飲食文化有關(guān)，并且包含了表示飲食意義的語(yǔ)素或詞的慣用語(yǔ)，如“看人

2、下菜碟兒”“炒魷魚”等，并且對(duì)這個(gè)定義進(jìn)行了細(xì)化，從而進(jìn)一步明確了飲食類慣用語(yǔ)的范圍。其次，文章對(duì)該類慣用語(yǔ)進(jìn)行了分類，共分為七個(gè)小類，其中，“與飲食直接相關(guān)的食物、飲品”類數(shù)量最多，而在結(jié)構(gòu)類型方面，本文對(duì)語(yǔ)料分析后共統(tǒng)計(jì)出七個(gè)小類，分別為動(dòng)賓、偏正、主謂、聯(lián)合、連謂、中補(bǔ)和兼語(yǔ)，以動(dòng)賓結(jié)構(gòu)的慣用語(yǔ)數(shù)量最多，兼語(yǔ)結(jié)構(gòu)的則最少。從語(yǔ)義表達(dá)功能上來(lái)說(shuō)，又可以把該類慣用語(yǔ)分為四類：表現(xiàn)人的情緒情感和心理活動(dòng)，表示某種行為及行為所引發(fā)的結(jié)果，