餐廚垃圾管理的法律對策研究.pdf

1、經(jīng)濟的發(fā)展與餐飲業(yè)的興盛相輔相成，餐飲業(yè)的發(fā)展利弊都有。一方面餐飲業(yè)的發(fā)展緩解了就業(yè)壓力，促進經(jīng)濟的繁榮。另一方面餐飲業(yè)在發(fā)展的同時產(chǎn)生的大量餐廚垃圾，已危害著我們賴以生存的環(huán)境，威脅著人們的身體健康。由于相關(guān)的法律法規(guī)及公民的環(huán)境保護意識不高，人們將餐廚垃圾與一般的生活垃圾堆放在一起，加大了餐廚垃圾回收的難度。還有一些餐廚垃圾被直接用來喂豬，這些餐廚垃圾未經(jīng)處理極易導(dǎo)致有害物質(zhì)的累積，并通過人畜之間的交叉?zhèn)鞑亩绊懭藗兊纳眢w健康。除

2、此之外餐廚垃圾長時間的堆積極易腐敗變質(zhì)，在運輸途中會產(chǎn)生刺鼻氣味。由于運輸工具簡陋，餐廚垃圾極易在運輸途中灑漏，給城市環(huán)境造成極大的危害。鑒于餐廚垃圾產(chǎn)生的不良后果，在國家層面專門針對餐廚垃圾管理的法律法規(guī)尚未出臺，僅有國內(nèi)的一些城市制定了有關(guān)餐廚垃圾管理的法律法規(guī)。但由于關(guān)于餐廚垃圾的地方法規(guī)比較零散，難以形成統(tǒng)一體系，已經(jīng)對餐廚垃圾的管理呈現(xiàn)出捉襟見肘的局面。如何更加合理科學(xué)的利用餐廚垃圾、變廢為寶應(yīng)該成為人類迫在眉睫必須思考的問題

3、。
　　鑒于此，本文首先對餐廚垃圾的產(chǎn)生、造成的危害及原因進行分析，歸納一些國內(nèi)城市對餐廚垃圾處理的法規(guī)、政策，對國外關(guān)于餐廚垃圾處理方面的經(jīng)驗進行總結(jié)概括，經(jīng)過對比分析，探尋我國在餐廚垃圾立法上的不足之處，并結(jié)合我國國情提出合理的建議，以期我國國家層面上的餐廚垃圾立法盡早出臺來實現(xiàn)對餐廚垃圾的有效治理。本文共分為四部分：
　　第一部分，餐廚垃圾的概念和特點、處理方式及評價、必要性和可行性，首先對餐廚垃圾的定義做簡要介紹，明

4、確了餐廚垃圾的范圍。其次介紹了餐廚垃圾的特性，闡述了餐廚垃圾與其他生活垃圾的不同之處，突顯對餐廚垃圾進行研究的必要性。
　　第二部分，國外餐廚垃圾管理的法律對策及評價，概括闡述了國外對餐廚垃圾管理的情況，總結(jié)分析了國外在管理餐廚垃圾方面取得成就的原因，主要是因為建立了完善的立法體系，建立了較為完善的垃圾分類制度以及貫徹循環(huán)經(jīng)濟的思想理念。
　　第三部分，國內(nèi)餐廚垃圾管理的的法律對策及評價，從國家層面及地方層面有關(guān)餐廚垃圾管理