蘋果產(chǎn)業(yè)組織形式對(duì)果農(nóng)經(jīng)營(yíng)行為的影響研究.pdf

1、中國(guó)是蘋果生產(chǎn)大國(guó)，在我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)及國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有重要地位。中國(guó)蘋果的產(chǎn)量在全球的蘋果生產(chǎn)國(guó)中遙遙領(lǐng)先，中國(guó)蘋果產(chǎn)量已超過了歐洲、美洲、非洲和大洋洲之和。因此，我國(guó)是世界上最大的蘋果生產(chǎn)國(guó)。從1978年改革開放以來，我國(guó)的蘋果產(chǎn)業(yè)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了巨大進(jìn)步，蘋果產(chǎn)量持續(xù)增加，新的種植技術(shù)和先進(jìn)管理方法的普及和應(yīng)用已經(jīng)極大地改善了我國(guó)的蘋果產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、提高我國(guó)果品的品質(zhì)和質(zhì)量。新的檢驗(yàn)技術(shù)和加工的使用不僅為居民提供了安全多樣的消費(fèi)品，也提高了蘋果種

2、植戶的銷售收入，為農(nóng)民增收創(chuàng)造了更多空間。
　　但是，由于蘋果種植戶文化程度相對(duì)低下，農(nóng)戶對(duì)最新技術(shù)和管理方法不夠重視而更傾向于相信以往的種植經(jīng)驗(yàn)，造成果園的管理水平低下，無法滿足企業(yè)和消費(fèi)者的質(zhì)量要求。農(nóng)戶由于信息不對(duì)稱而對(duì)蘋果市場(chǎng)上的價(jià)格信息、銷售信息及其他變動(dòng)接受渠道少，對(duì)影響市場(chǎng)變化的因素現(xiàn)象不敏感，使農(nóng)戶和市場(chǎng)之間信息的獲取和分析變得十分困難。我國(guó)分散的小規(guī)模種植現(xiàn)狀，固有的品種種植造成果品的成熟期分配不合理，蘋果專業(yè)合

3、作組織等組織發(fā)展很不健全，蘋果的地域性和不易儲(chǔ)存性特征急需冷藏保鮮技術(shù)的處理，果品的加工和深加工技術(shù)發(fā)展較為落后，農(nóng)戶和市場(chǎng)之間脫節(jié)而沒有建立相應(yīng)的聯(lián)系，使得農(nóng)戶在蘋果銷售中處于弱勢(shì)地位，無法與大企業(yè)平等談判，而獲得市場(chǎng)交易信息的成本過高，造成蘋果種植戶在蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中處于不利地位，這極大地阻礙了我國(guó)蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程起到嚴(yán)重的負(fù)面作用。因此，中國(guó)并不是蘋果銷售和貿(mào)易強(qiáng)國(guó)，在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)逐漸削弱。
　　我

4、國(guó)的蘋果種植是以分散的小規(guī)模生產(chǎn)為主，不利于產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)和新技術(shù)的普及和應(yīng)用，同樣造成了監(jiān)督成本過高，而蘋果的分散種植極易造成農(nóng)戶對(duì)市場(chǎng)供需信息的錯(cuò)誤判斷和決策。我國(guó)蘋果的品種結(jié)構(gòu)不合理，上市時(shí)間過于集中，農(nóng)戶同時(shí)進(jìn)入市場(chǎng)造成市場(chǎng)供需失衡，消費(fèi)者對(duì)果品的需求無法得到滿足。加之政府對(duì)蘋果種植的生產(chǎn)和銷售制定的相關(guān)政策和技術(shù)管理規(guī)則推廣難度較高，對(duì)農(nóng)戶的行為影響不夠深刻和廣泛，都造成我國(guó)的果品質(zhì)量與安全問題。我國(guó)的蘋果生產(chǎn)以家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制

5、為基礎(chǔ)，目前農(nóng)戶的小規(guī)模分散經(jīng)營(yíng)已經(jīng)極大地阻礙了先進(jìn)技術(shù)和管理方法的普及和使用，也使農(nóng)戶無法與企業(yè)處在同一水平上進(jìn)行交易，市場(chǎng)信息的不對(duì)稱使農(nóng)戶不得不借助中介組織銷售果品，這不僅增加了農(nóng)戶銷售果品的難度，減少了銷售收益，也承擔(dān)了大量的市場(chǎng)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)和技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)。政府的政策和規(guī)制宣傳和推廣具有極高的監(jiān)督成本，造成了農(nóng)戶和政府之間信息的交流斷裂。因此，我國(guó)農(nóng)戶與市場(chǎng)和政府的對(duì)接必須借助一定的中間力量，而各種中介組織幫助農(nóng)戶與市場(chǎng)的結(jié)合就變得十分

6、必要。
　　目前，分散的農(nóng)戶與市場(chǎng)結(jié)合的問題，國(guó)內(nèi)外學(xué)者普遍認(rèn)為專業(yè)化經(jīng)營(yíng)是解決的有效途徑，而農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)組織是其中的核心內(nèi)容。在我國(guó)完全競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)結(jié)構(gòu)下，蘋果產(chǎn)業(yè)組織能夠減少農(nóng)業(yè)資源的巨大浪費(fèi)，有效解決農(nóng)戶、龍頭企業(yè)的無序、過度競(jìng)爭(zhēng)等問題。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)組織能夠?qū)⑽覈?guó)分散的農(nóng)民和龍頭企業(yè)有效地組織起來，增強(qiáng)我國(guó)蘋果果品在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，提高農(nóng)戶收入，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通，豐富了農(nóng)產(chǎn)品的有效供給，滿足了居民的多樣化高質(zhì)量要求，促進(jìn)農(nóng)業(yè)

7、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)的快速穩(wěn)定發(fā)展。因此，蘋果產(chǎn)業(yè)組織的完善對(duì)提高我國(guó)蘋果的生產(chǎn)技術(shù)、使用先進(jìn)管理方法、提高產(chǎn)量和銷售價(jià)格數(shù)量、增強(qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力都具有十分重要的意義。
　　本文以產(chǎn)業(yè)組織形式的劃分為基礎(chǔ)，擬通過對(duì)調(diào)研數(shù)據(jù)的實(shí)證分析來驗(yàn)證產(chǎn)業(yè)組織對(duì)農(nóng)戶蘋果生產(chǎn)行為、銷售行為和生產(chǎn)績(jī)效的影響。本文采用計(jì)劃行為理論，利用多元線性回歸模型分析產(chǎn)業(yè)組織下農(nóng)戶生產(chǎn)行為特征及造成農(nóng)戶決策的影響因素;采用Heckman兩階段模型估計(jì)農(nóng)戶選擇代銷的