C餐飲公司發(fā)展戰(zhàn)略研究.pdf

1、餐飲業(yè)作為我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，是促進(jìn)我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支撐。特別是改革開(kāi)放后，國(guó)外餐飲業(yè)大量涌入的環(huán)境下，我國(guó)餐飲業(yè)從經(jīng)營(yíng)模式、管理理念、服務(wù)質(zhì)量、飲食文化等方面都發(fā)生了不同程度的變革。我國(guó)餐飲業(yè)至今，已經(jīng)形成了投資主體多樣化、經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)多樣化、經(jīng)營(yíng)模式連鎖化和行業(yè)發(fā)展產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展新階段，行業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。
　　由于受到地方或民族的飲食習(xí)慣、文化等各方面的影響，中式餐飲業(yè)還難以實(shí)現(xiàn)大規(guī)模的跨區(qū)域、跨國(guó)經(jīng)營(yíng)。中式餐飲業(yè)在得到

2、較快發(fā)展的同時(shí)也面臨著巨大的挑戰(zhàn)大問(wèn)題。本論文以“C餐飲公司發(fā)展戰(zhàn)略研究”為課題，具體探討C餐飲公司未來(lái)發(fā)展方向和戰(zhàn)略選擇問(wèn)題。
　　本論文主要分為6個(gè)部分。第一部分為緒論，主要闡述選題的背景、目的及意義、研究的對(duì)象和主要問(wèn)題、相關(guān)的文獻(xiàn)綜述及研究的結(jié)構(gòu)和方法;第二部分主要闡述與發(fā)展、戰(zhàn)略管理相關(guān)的理論和特點(diǎn)，包括發(fā)展與戰(zhàn)略的概念及特點(diǎn)、戰(zhàn)略管理理論的發(fā)展、發(fā)展戰(zhàn)略管理體系三個(gè)方面;第三部分是關(guān)于C餐飲公司發(fā)展戰(zhàn)略內(nèi)外環(huán)境分析，主

3、要包括四個(gè)方面，即先闡述C餐飲公司的基本情況，接著分別分析C餐飲公司發(fā)展的內(nèi)外條件;第四部分詳細(xì)闡述C餐飲公司發(fā)展戰(zhàn)略的制定，包括C餐飲公司發(fā)展戰(zhàn)略制定的原則和依據(jù)、C餐飲公司的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、C餐飲公司產(chǎn)品開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略這三個(gè)方面;第五部分著重闡述C餐飲公司發(fā)展戰(zhàn)略的保障措施，主要是從幾個(gè)方面提出建議，即要完善制度和創(chuàng)新組織、發(fā)揮公司人力資源的價(jià)值、提高C餐飲公司核心競(jìng)爭(zhēng)力等。最后一部分則是對(duì)全文作簡(jiǎn)要的總結(jié)，并對(duì)C餐飲公司的發(fā)展提出希望。