篩選中藥提取物及聯(lián)合葡醛內(nèi)酯醒酒活性和機理研究.pdf

1、“酒文化”是中華民族飲食文化的一個重要組成部分，但是過量或長期飲酒，對人的腸胃、肝臟、腎臟等都會有不良的影響，容易導(dǎo)致一些疾病的發(fā)生;同時嚴(yán)重威脅著人們的家庭幸福和社會和諧。本課題根據(jù)市場對醒酒產(chǎn)品的需求，基于中藥提取物溫和緩解醒酒，副作用小的特點，聯(lián)合葡萄糖醛酸內(nèi)酯（葡醛內(nèi)酯）開發(fā)一種快速醒酒，副作用小，價格低廉的醒酒產(chǎn)品，并研究其機理。
　　 (1)中藥提取物篩選:本實驗篩選了具有最佳醒酒活性的葛根40％乙醇提取物(PL-e

2、40)和石斛水提取物(Dn-w)。從知網(wǎng)和萬方數(shù)據(jù)庫資料中篩選出具有較好醒酒活性的中藥葛根、茯苓、石斛、甘草、枸杞等，分別利用純水、40％和80％乙醇分別進(jìn)行提取其各自活性物質(zhì)，冷凍干燥后備用;利用傳統(tǒng)的大鼠醒酒試驗進(jìn)行單因素檢測，測定各物質(zhì)醒酒活性。試驗得出以蒸餾水灌胃醉酒大鼠和自然醒酒大鼠其醒酒時間均在400min以上，以葡萄糖醛酸內(nèi)酯和“酒佳侶”灌胃醉酒大鼠，其最短醒酒時間分別為184±12min和167+9min;通過實驗確定P

3、L-e40和D-w分別206±19min和256±13min，相對自然醒酒能提前醒酒時間約48.5％和36.1％，為最佳實驗材料。
　　 (2)醒酒配方調(diào)配:利用響應(yīng)面方法，配比葡糖糖醛酸內(nèi)酯（葡醛內(nèi)酯）、PL-e40和D-w，并傳統(tǒng)大鼠醒酒試驗進(jìn)行驗證;大鼠灌胃北京紅星二鍋頭(56°)20ml/kg構(gòu)建醉酒模型成功后，在13.67ml/mg葛根40％乙醇提取物，11.99mg/ml石斛水提取物和0.17mg/ml葡萄糖醛酸內(nèi)酯

4、（醒酒配方S-u）作用下，大鼠醒酒時間最短為149.3min，驗證醒酒時間為149.67min，較陽性對照品“酒佳侶”醒酒時間167min縮短了約10.4％。
　　 (3)醒酒機理研究:大鼠灌胃二鍋頭和醒酒配方后，每一個小時取血一次（兩次摘眼球取血，最后腹主動脈取血），處死后取出肝組織;分別對血液離心和肝組織勻漿，檢測血清和肝組織勻漿液中超氧化物歧化酶(SOD)、乙醇脫氫酶(ADH)、乙醛脫氫酶(ALDH)活性及丙二醛(MDA)

5、、還原性谷胱甘肽(GSH)含量變化;另采用氣相色譜儀檢測血清和肝組織勻漿液中乙醇濃度變化。通過數(shù)據(jù)分析，本實驗配方能通過提高血液和肝組織中SOD、ADH和ALDH活性，增加GSH含量，以降低MDA和乙醇含量，達(dá)到提前醒酒和防醉的作用。
　　 (4)S-u對肝組織保護(hù)作用:以S-u、生理鹽水和“甘利欣”分別對大鼠連續(xù)進(jìn)行14天灌胃后，進(jìn)行二鍋頭(20ml/kg)灌胃，3h后，摘眼球取血，低溫下靜止4h，冷凍離心取上清，檢測其血清中