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文檔簡介
1、食品安全，關乎每個人的切身利益，也是困擾整個人類的重大課題。按照卡羅爾企業(yè)社會責任的金字塔理論，我國許多食品企業(yè)仍舊處在責任的最低層，為了經濟利益犧牲了自身的誠信與責任。與此同時，信息不對稱和市場外部性的存在，更是加劇了食品危機。事實告誡我們:解決食品安全問題，不是政府或者企業(yè)單個主體可以實現的，它需要整個食品參與群體共同參與，置于共同的責任網絡下，促進責任信息傳播，實現責任的“一對一”互動。
知識轉移是當前知識管理領域研究的
2、重點，例如如何將知識轉移其他主體，如何促進知識轉化為生產力。將責任認知作為一類動態(tài)、深層次的知識，考慮其如何在食品安全各主體間流動、轉化，因而構建食品安全責任認知的知識轉移模型具有深刻的現實意義和理論意義。而模糊認知圖作為比較成熟的人工智能工具，比較善于分析復雜的定性關系，可以發(fā)現食品主體間責任認知的因果關系
本研究在建立責任認知的知識轉移模型之后，通過與多名消費者和食品企業(yè)從業(yè)者進行細致的訪談，獲取第一手資料。通過實證分析，
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